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南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心每天完成快檢600批次以上。

　　自2016年以來，江蘇省南通市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，以保障“菜籃子”安全為突破口，實施放心肉菜示范超市、農(nóng)產(chǎn)品示范基地、示范農(nóng)貿(mào)市場、示范經(jīng)營戶的“四聯(lián)創(chuàng)”工程，建成全國領(lǐng)先的1000平方米物流中心檢測實驗室，每天完成快檢600批次以上；建成48家“六統(tǒng)一”模式（統(tǒng)一內(nèi)部裝修、統(tǒng)一配備儀器、統(tǒng)一人員培訓(xùn)、統(tǒng)一公示結(jié)果、統(tǒng)一外觀形象、統(tǒng)一績效考核）的農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，實現(xiàn)市區(qū)快檢服務(wù)全覆蓋，全面提升了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，讓通城百姓的“菜籃子”更安全、更放心。

　　一道一道過關(guān)卡

　　11月5日上午9點，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心入口處，載著各種食用農(nóng)產(chǎn)品的大小貨車接踵而至。南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是該市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的“總閘口”，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入這里都要經(jīng)過好幾道關(guān)口。

　　王同文開著裝有6筐芹菜的小貨車在閘口處停下，他下車填寫了食用農(nóng)產(chǎn)品“一票通”，上面詳細(xì)記錄著蔬菜的品種、重量、產(chǎn)地等信息?！敖裉煳业娜陌俳锊硕紒碜酝ㄖ菹蠕h鎮(zhèn)。現(xiàn)在管理越來越規(guī)范了，也很便捷，每次來了只要填好‘一票通’就行了，就是把所有信息都以統(tǒng)一格式寫在一張紙上，方便留存和追溯?！蓖跬奶詈眯畔?，又從菜筐里隨機抽取了幾根芹菜交給工作人員。按照規(guī)定，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心內(nèi)設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心每天10點前在入場車輛中隨機抽取樣品進(jìn)行檢測。王同文開車來到蔬菜區(qū)入口處，再次出示信息齊全的“一票通”，才得以進(jìn)入。

　　據(jù)介紹，今年6月1日起，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心蔬菜區(qū)正式實施食用農(nóng)產(chǎn)品“一票通”制度?！耙严掳l(fā)10萬張紙質(zhì)‘一票通’給經(jīng)營戶填寫，相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)一錄入食用農(nóng)產(chǎn)品‘一票通’平臺?！蹦贤ㄊ惺称匪幤繁O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“一票通”好似農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的“入場券”，記載食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、銷售者、采購者等相關(guān)信息，通過食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、批發(fā)、銷售、消費環(huán)節(jié)出具、索取、查驗、留存，有效實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入的有效銜接和全環(huán)節(jié)追溯，確保源頭安全。

　　一環(huán)一環(huán)保安全

　　上午10點，王同文車上隨機抽取的芹菜樣品與其他蔬菜樣品一同被送至農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心。

　　取樣處理、添加試劑、送入農(nóng)殘速測儀……經(jīng)過檢測員馬青嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?，約半個小時后，所有蔬菜農(nóng)殘檢測結(jié)果出爐，并實時上傳至南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的大屏幕上?！懊刻鞕z測蔬菜600批次、肉類20多批次、水產(chǎn)品10批次。”馬青介紹，農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心主要檢測項目有農(nóng)獸藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、瘦肉精、抗生素等，一旦發(fā)現(xiàn)不合格樣品，會根據(jù)“一票通”平臺系統(tǒng)查詢產(chǎn)品來源，通知經(jīng)營戶立即停止銷售，并抽取樣品進(jìn)行再次復(fù)檢。復(fù)檢確認(rèn)不合格后，會對該批產(chǎn)品采取下架、銷毀等措施，杜絕其流入菜市場、超市。

　　據(jù)了解，近年來，南通市食品藥品監(jiān)管局著力建立以快檢手段為主的“四位一體”檢測體系，通過農(nóng)副產(chǎn)品物流中心檢測、農(nóng)貿(mào)市場自檢、監(jiān)管部門聯(lián)動快檢、實驗室法定檢測這“四道關(guān)口”，對上市以后的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

　　一著一著見實效

　　在南通，農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌，需經(jīng)歷重重“考驗”。過了批發(fā)市場的第一道關(guān)卡，所有農(nóng)產(chǎn)品還要在菜市場和超市接受同樣嚴(yán)格的查驗。

　　在該市港閘區(qū)大潤發(fā)超市，每種蔬菜的外包裝都附有一個二維碼。前來買菜的市民石林拿出手機對著二維碼掃一掃，手機屏幕上立刻顯示出該產(chǎn)品的種類、產(chǎn)地、經(jīng)營者等信息。石林說：“現(xiàn)在我們老百姓最關(guān)心吃得安全不安全，有了這個二維碼，手機一掃就能知道來源，真是既方便又放心?！?/p>

　　農(nóng)產(chǎn)品信息可追溯、透明化，在港閘區(qū)永興菜市場里同樣可以實現(xiàn)。該市場入口處的電子顯示屏每天滾動播放著當(dāng)天菜市場快檢室30批次農(nóng)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果。對前來買菜的市民而言，每天看抽檢結(jié)果已經(jīng)成為一種消費習(xí)慣。據(jù)介紹，目前，南通市區(qū)已建成農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室48個，實現(xiàn)市區(qū)菜市場快檢服務(wù)全覆蓋，檢測結(jié)果100%公示。

　　一步一步樹品牌

　　統(tǒng)計顯示，南通市食品安全群眾滿意率達(dá)79.6%，這得益于南通市創(chuàng)建放心肉菜示范超市、農(nóng)產(chǎn)品示范基地、示范農(nóng)貿(mào)市場、示范經(jīng)營戶“四聯(lián)創(chuàng)”工程的穩(wěn)步推進(jìn)落實。在“四聯(lián)創(chuàng)”工程中，南通市食品藥品監(jiān)管局積極落實種植養(yǎng)殖、經(jīng)營過程控制、追溯管理、檢測監(jiān)管、信息公示“五個標(biāo)準(zhǔn)化”措施，著力構(gòu)建“四位一體”的檢測體系、“一票通”的溯源制度，推行全鏈條監(jiān)管、全過程溯源、全方位提升、全行業(yè)自律的“四全模式”監(jiān)管體系，建立了肉菜追溯的全過程查驗，實現(xiàn)了重點品種的全閉環(huán)監(jiān)管，為百姓“菜籃子”安全優(yōu)質(zhì)全力保駕護(hù)航。

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