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江西通報6批次不合格食品,這些餐飲具檢出大腸菌群

  • 2018-11-17 10:24
  • 作者:
  • 來源:食品伙伴網(wǎng)

據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局消息,江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,通報了6批次不合格食品,涉及餐飲具和餐飲食品、食用油、油脂及其制品、飲料等。


  不合格產(chǎn)品中,有2批次餐飲具檢出大腸菌群不合格,分別為:江西省紅日環(huán)保塑料有限公司生產(chǎn)的餐飲具(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-21),盤; 南昌市三友餐具集中消毒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的餐飲具(生產(chǎn)日期/批號:2018-07-05),筷,勺,盤。


  餐飲具檢出大腸菌群的原因:一是餐飲具清洗不徹底;二是消毒餐飲具用消毒液未達到規(guī)定濃度,或者餐飲具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度,或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具,容易使人腹瀉。


  還有2批次飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌,分別為:上高縣龍峰飲品有限公司生產(chǎn)的蒙山天然山泉(生產(chǎn)日期/批號:2018-09-03),上高縣蒙山天然水飲品有限公司生產(chǎn)的蒙山山泉(生產(chǎn)日期/批號:2018-09-04)。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。


  另外,還有1批次由美團漁合源鮮漁村經(jīng)營的油炸花生米(生產(chǎn)日期/批號:2018-07-30),黃曲霉毒素B1超標(biāo)。黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學(xué)物質(zhì)。其毒性作用主要是對肝臟的損害。花生中黃曲霉毒素B1超標(biāo)可能是因為花生原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng);生產(chǎn)前對原料把關(guān)不嚴等導(dǎo)致。


  以及1批次由湖口縣香橋米粉飲食店經(jīng)營的純花生油(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-18),過氧化值(以脂肪計)超標(biāo)。過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂氧化。


  江西省市場監(jiān)督管理局表示,消費者如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。


(責(zé)任編輯:)

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