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近日，吉林市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合吉林市教育局，對全市采用集體配餐的中小學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人、集體配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人分別進(jìn)行集中約談，加強(qiáng)中小學(xué)校集中配餐管理，規(guī)范集體用餐配送單位配送行為。

　　在約談會上，吉林市食藥監(jiān)局要求，集體用餐配送單位要嚴(yán)格遵守《食品安全法》和《吉林省學(xué)校食堂飲食安全管理辦法》等；供餐單位在原料采購與使用、餐飲具清洗消毒、分餐、食品檢驗、食品配送等方面嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品加工，履行好餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

　　吉林市教育局要求，學(xué)校要嚴(yán)格集體配餐準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格進(jìn)行安全質(zhì)量評估，嚴(yán)格集體配餐評價和退出機(jī)制等。同時，學(xué)校應(yīng)及時將集體用餐配送單位資質(zhì)證書復(fù)印件報送上級教育行政部門，保證集體配送單位資質(zhì)真實有效。（劉鵬璐）

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