昆明市食品安全辦發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)提示:自釀酒不得對(duì)外出售
2019年春節(jié)即將來臨,消費(fèi)者大量購(gòu)買年貨,團(tuán)年飯?jiān)黾?、聚?huì)聚餐頻繁,節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。昆明市食品安全辦日前發(fā)布溫馨提示,提醒廣大市民,在歡慶佳節(jié)的同時(shí),注意飲食安全,科學(xué)飲食消費(fèi),防止食物中毒事件發(fā)生。
市食品安全辦提醒,購(gòu)買食品要到信譽(yù)好、管理嚴(yán)格的正規(guī)超市、商場(chǎng)(店)、市場(chǎng)。選購(gòu)食品時(shí),要選購(gòu)新鮮食物,購(gòu)買熟食鹵味要選擇證照齊全的正規(guī)店產(chǎn)品。
提高安全就餐意識(shí),就餐時(shí)盡量選擇食品安全量化等級(jí)較高(A級(jí)或B級(jí)),且食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康證齊全的餐飲單位;食堂、餐館的廚房等加工或就餐場(chǎng)所不能存放亞硝酸鹽、農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物品或有毒有害物質(zhì),以防誤食、誤用;加工過程注意食材的清潔、衛(wèi)生和新鮮,切記加工、存儲(chǔ)、擺放過程中生熟分開。
嚴(yán)禁各類食堂、餐飲服務(wù)單位和各類群體宴請(qǐng)聚餐(諸如“殺豬飯”等)加工食用草烏、附子、附片等有毒中藥材、野生干菌、凍菌及自行配制的藥酒;嚴(yán)禁家庭、個(gè)人擅自加工食用草烏、附子、附片等有毒中藥材。慎食野生干菌、凍菌。
飲酒安全方面,選擇在證照齊全有效的商家購(gòu)買飲用酒品,選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品。僅供自己飲用的自釀酒,不得對(duì)外出售;嚴(yán)禁在宴請(qǐng)或聚會(huì)聚餐活動(dòng)中提供僅供自己飲用的自釀酒或自己散裝儲(chǔ)藏酒,并且禁止在餐后將殘剩的酒品回收、儲(chǔ)存后再飲用;不要飲用來路不明、色味異常的“酒”品;有肝功能不全、胃炎、胃或十二指腸潰瘍、食道炎、口腔潰瘍、高血壓、心臟病、甲狀腺疾病、牙齦敏感、松動(dòng)、腎功能不全、腎小球腎炎的人不適合飲酒;正在服用頭孢類抗生素、或者高血壓、高血糖藥物、甲亢藥物等的患者要絕對(duì)禁止飲酒。此外,還要注意妥善保管外用或者醫(yī)用藥酒,與食用酒要分開擺放,防止造成誤食。
強(qiáng)化自辦宴席食品安全,超過50人就餐的農(nóng)村(城鎮(zhèn)社區(qū))家庭自辦宴席,舉辦者應(yīng)提前24小時(shí)向所在地村委會(huì)(居委會(huì))報(bào)告。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處和食品藥品監(jiān)管所(市場(chǎng)監(jiān)管所)要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村(城鎮(zhèn)社區(qū))家庭自辦宴席監(jiān)管,落實(shí)責(zé)任承諾、現(xiàn)場(chǎng)督查、菜品留樣、事故應(yīng)急等制度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道、村(社區(qū))食品安全協(xié)管員、信息員的作用,指導(dǎo)群眾科學(xué)烹調(diào)、合理膳食,強(qiáng)化宴席食品安全督查,防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問題,可撥打12315、12331投訴舉報(bào)電話。
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