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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（記者李平林 通訊員李曉霞）6月11日，山西省晉中市校園食品安全現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)在左權(quán)縣召開，現(xiàn)場交流左權(quán)縣政府、介休市教科局、左權(quán)縣人民檢察院等單位關(guān)于守護(hù)校園食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，實(shí)地查看左權(quán)思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校、宏遠(yuǎn)學(xué)校、星遼幼兒園食品安全管理情況。會(huì)議要求在8月底前全市學(xué)?！懊鲝N亮灶”率達(dá)到100%目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)讓群眾隨時(shí)可以進(jìn)行“看得見”的監(jiān)督。

圖為晉中市食安辦主任、市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長曹治勝（左二）在左權(quán)縣宏遠(yuǎn)學(xué)校向?qū)W生免費(fèi)發(fā)放食品安全知識(shí)科普讀本。

李平林/攝

　　“近年來，市委、市政府堅(jiān)持把食品安全工作牢牢抓在手上，準(zhǔn)確把握晉中旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品行業(yè)實(shí)際，在食品安全上采取有效措施，下足監(jiān)管功夫，全力把好人民群眾舌尖上的‘安全關(guān)’?！睍x中市副市長郭建文說，機(jī)構(gòu)改革后，全市上下在食品安全監(jiān)管方面進(jìn)一步壯大了隊(duì)伍，形成了合力，做好做實(shí)了食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

　　據(jù)了解，晉中市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)不僅是現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)的具體任務(wù)，更是保障校園食品安全的沖鋒攻堅(jiān)。晉中市委市政府要求各地黨政主要負(fù)責(zé)人把食品安全作為“一把手”工程，嚴(yán)格履行“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治責(zé)任，突出加強(qiáng)食品安全管理班子建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)和機(jī)構(gòu)建設(shè)，在人員、經(jīng)費(fèi)、裝備上向一線傾斜。各地要嚴(yán)格落實(shí)屬地主體責(zé)任，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)食品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，對表要求找差距，對標(biāo)一流找不足，自我加壓、狠抓落實(shí)，堅(jiān)決打贏打勝校園食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)役。

　　晉中市食安辦主任、晉中市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長曹治勝介紹，晉中市把校園食品安全列為食品安全監(jiān)管的重中之重，由食安辦牽頭協(xié)調(diào)，組織教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門齊抓共管，引導(dǎo)社會(huì)各界力量共同治理。當(dāng)前結(jié)合晉中市校園食品安全實(shí)際，出臺(tái)了《晉中市推進(jìn)校園食品安全工作方案》，主要實(shí)施五大升級(jí)工程：一是推進(jìn)管理制度升級(jí)，重點(diǎn)堅(jiān)持校長（園長）負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)食品安全信息公開，完善操作環(huán)節(jié)規(guī)范管理；二是推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)防控升級(jí)，重點(diǎn)強(qiáng)化源頭嚴(yán)防，抓好從業(yè)人員和原材料兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)源頭管理；強(qiáng)化過程嚴(yán)管，開展集中檢查和重點(diǎn)執(zhí)法行動(dòng)；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，完善防控體系和應(yīng)急處置方案，明確高風(fēng)險(xiǎn)食品名錄；三是推進(jìn)科技水平升級(jí)，全面推行“明廚亮灶”，力爭把食堂食品快檢室的檢測數(shù)據(jù)和視頻監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)同步傳送到監(jiān)管平臺(tái)；四是推進(jìn)環(huán)境設(shè)施升級(jí)，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備改造與校內(nèi)環(huán)境維護(hù)以及校園周邊食品攤點(diǎn)管理；五是推進(jìn)健康教育升級(jí)，全面開展校園食品安全和營養(yǎng)健康教育，指導(dǎo)學(xué)校開展食源性疾病預(yù)防。

圖為晉中市校園食品安全現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)參會(huì)人員在左權(quán)縣星遼幼兒園實(shí)地參觀食品安全管理“明廚亮灶”運(yùn)行情況。

李平林/攝

　　“全市現(xiàn)有中小學(xué)學(xué)生食堂392個(gè)，就餐學(xué)生達(dá)11.6萬人?！睍x中市教育工委書記、市教育局黨組書記、局長張海榮表示，教育行政部門將層層傳導(dǎo)壓力，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅食品安全管理問責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全實(shí)行校長（園長）負(fù)責(zé)制，壓緊壓實(shí)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任，倒逼學(xué)校把校園食品安全工作各項(xiàng)要求落到實(shí)處。實(shí)行校園食品安全工作專人管理，做到責(zé)任到人、人員到崗、措施到位。不斷完善食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具清洗消毒制度、食品從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度以及學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人集中用餐陪餐制度等各項(xiàng)制度，形成靠制度管人管事、責(zé)權(quán)利捆綁統(tǒng)一的治理體制。

　　會(huì)議要求，嚴(yán)格把好持證上崗關(guān)、進(jìn)貨采購關(guān)、驗(yàn)收貯存關(guān)、食品加工關(guān)、就餐入口關(guān)以及從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)等各道關(guān)口，織密從采購到餐桌、從制作到入口的全鏈條、全流程、全周期的“校園食品安全網(wǎng)”。緊密聯(lián)合市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、疾病防控等部門，采用“四不兩直”方法，加強(qiáng)監(jiān)督檢查、專業(yè)指導(dǎo)、綜合治理和聯(lián)防聯(lián)控，做細(xì)做實(shí)學(xué)生“成長中的營養(yǎng)”和“舌頭尖上的安全”。

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