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廣西合浦:強(qiáng)化豬肉及其制品的監(jiān)管

  • 2019-07-30 14:37
  • 作者:葉楊軍
  • 來(lái)源:中國(guó)健康傳媒集團(tuán)-中國(guó)食品藥品網(wǎng)

  中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊(通訊員葉楊軍) 通過(guò)鏡頭捕捉豬肉產(chǎn)品“兩證兩章一報(bào)告”(即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、并加蓋動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章及非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告)進(jìn)入流通市場(chǎng)情況,聚焦肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任、強(qiáng)化豬肉及其制品監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè),這些媒體中的宣貫動(dòng)作與畫(huà)面,匯集了廣西壯族自治區(qū)合浦縣嚴(yán)防帶病豬肉及其制品流入市場(chǎng)的行動(dòng)。

  

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圖為執(zhí)法人員開(kāi)展豬肉及其制品監(jiān)管檢查。


  廣西合浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取“局機(jī)關(guān)+稽查大隊(duì)+監(jiān)管所”縱聯(lián)方式,強(qiáng)化市場(chǎng)銷售和儲(chǔ)藏冷庫(kù)豬肉及其制品監(jiān)管,執(zhí)法人員在全縣范圍內(nèi),以集貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)、儲(chǔ)藏冷庫(kù)為重點(diǎn)檢查對(duì)象,面向肉類食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn),發(fā)放《加強(qiáng)非洲豬瘟防控保障肉類食品消費(fèi)安全告知書(shū)》,督促豬肉及其制品經(jīng)營(yíng)者依法履行主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行豬肉及肉制品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度,重點(diǎn)檢查豬肉的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等合格證明材料,確保經(jīng)營(yíng)的豬肉及肉制品來(lái)源合法。

  

  在生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管上,強(qiáng)化對(duì)豬肉加工企業(yè)及小作坊、水產(chǎn)品加工企業(yè)存庫(kù)存放的監(jiān)督檢查 檢查生產(chǎn)加工企業(yè)是否落實(shí)原料管理制度、是否對(duì)原料采購(gòu)和原料進(jìn)廠查驗(yàn)把關(guān)、排查是否存在使用或存放病死豬肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格豬肉。在餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管上,督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)處置餐廚剩余物的主體責(zé)任,在食品原料采購(gòu)驗(yàn)收環(huán)節(jié)切實(shí)做好食品原料驗(yàn)收登記及索票索證工作,嚴(yán)防病死豬及來(lái)歷不明的生豬及肉制品流向餐桌。在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié),都加強(qiáng)對(duì)豬肉及其制品的抽檢監(jiān)測(cè)。

  

  截至目前,累計(jì)檢查豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)83家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷售者1352家次、商場(chǎng)超市84家次、冷凍庫(kù)47家次、餐飲服務(wù)提供者1178家次、單位食堂470家次、監(jiān)督抽檢35批次。


(責(zé)任編輯:)

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