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　　中國食品藥品網訊（通訊員 劉中華）8月14日上午，山東省臨沂市沂水縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織龍家圈街道、黃山鋪鎮(zhèn)、院東頭鎮(zhèn)的中學校長、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員以及各市場監(jiān)管所所長、食安辦主任等196人，舉辦了學校食堂大培訓大觀摩活動，活動共分為集中培訓、現(xiàn)場觀摩、座談交流三個階段。

圖為會議現(xiàn)場。

　　集中培訓階段，沂水縣市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管科高迪科長和徐從勇科長分別就《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和學校食堂加工操作規(guī)范相關知識進行了講解，指出了學校食堂存在的食品安全隱患，以及下一步重點檢查事項。

　　培訓結束后，全體人員到沂水縣黃山鋪鎮(zhèn)中學食堂進行了實地觀摩學習，聽取了學校負責人關于做好學校食堂食品安全方面的經驗做法。隨后，部分人員參加了座談交流，縣市場監(jiān)管局武偉副局長在座談會上強調，學校食堂是省級食品安全縣復審檢查的重點環(huán)節(jié)，各學校要嚴格履行校長食品安全第一責任人職責，從制度落實、人員管理、票據留存、衛(wèi)生清潔等方面入手，全面做好省級食品安全縣復審迎查工作。

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