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    過年豪飲“肝悲” 科學喝酒解酒 
    
    春節(jié)將至，隨著同事、親朋間的交流溝通增多，一些場合免不了要喝酒助興。酒作為中華民族特殊的文化和飲品，在春節(jié)時更顯得尤為重要——過年的時候，人們聚在一起，高高興興，喝點小酒不但能調(diào)節(jié)氣氛，還能迅速拉近彼此的距離，但這也讓許多不勝酒力的人頗為頭疼，于是臨近春節(jié)“解酒藥”開始熱銷，成了許多人的“護身符”?！敖饩扑帯闭娴哪敲垂苡脝幔咳绾慰茖W飲酒才能避免身體損傷？ 
    
    ———— 臨近年關(guān)“解酒藥”暢銷 ———— 
    
    名字叫“藥”實則為保健品 
    
    在北京的一家藥店里，記者看到白領(lǐng)崔先生正在購買“解酒藥”， “這不快過年了嘛，親戚、朋友、同事肯定都少不了要喝上幾杯，我先買點‘解酒藥’備著，酒桌上就靠它了?！贝尴壬f，他擔心喝酒會傷身，但有了“解酒藥”少了后顧之憂，就能痛快暢飲了。像崔先生一樣有這種想法的人恐怕不在少數(shù)。 
    
    看看藥店里、購物網(wǎng)站上“解酒藥”的銷量就可見端倪。 
    
    在通州的一家藥店，記者看到多種“解酒藥”擺放在店內(nèi)的醒目位置，既有以葛根、枸杞子等中藥為主要成分的產(chǎn)品，也有以氨基酸、維生素等為主要成分的產(chǎn)品，有片劑、膠囊、沖劑等，價格從十幾元到上百元不等。 
    
    “快到春節(jié)了，‘解酒藥’銷路很好，很多人一次會買很多?！彼幍甑膶?dǎo)購說，“每逢過年之前，‘解酒藥’的銷量就會倍增?！?nbsp;
    
    除了藥店，“解酒藥”在網(wǎng)上也炙手可熱。在淘寶網(wǎng)輸入“解酒藥”搜索，可以看到一共有1527件相關(guān)“寶貝”，其中以“中藥解酒茶”為主，也包括一些解酒的中藥口服液或片劑。大多數(shù)“解酒藥”的宣傳口號都是養(yǎng)肝護肝、千杯不醉。銷量最好的“解酒藥”，近一個月內(nèi)更是售出2000多件。賣家稱，這種“解酒藥”由葛花、砂仁、神曲等中草藥精制而成，服用后能解酒護肝，并緩解酒后不適。 
    
    然而“解酒藥”雖然掛著個“藥”字，但它卻不是藥。 
    
    在藥店，“解酒藥”一般位于保健品分類中。記者隨機選擇了片劑、膠囊和沖劑3種不同類型不同品牌的“解酒藥”，發(fā)現(xiàn)它們的包裝上都標注著“保健品”3個字，有藍色小傘標識。 
    
    據(jù)藥店導(dǎo)購說，“解酒藥”只是人們對這類產(chǎn)品的泛稱，其實并非真正的藥品。因為食品和藥品在功效上有很大區(qū)別，保健食品雖對身體有一定的輔助保護作用，但并不像藥物那樣是以治療疾病為目的。目前在藥店銷售的“解酒藥”大多都只有“國食健字”的批號，也就是說市場上出售的“解酒藥”幾乎都是保健食品，而不是藥品。 
    
    ———— 過量飲酒易酒精中毒 ———— 
    
    切莫盲目迷信“解酒藥”功效 
    
    人體主要通過肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)三大途徑代謝酒精，其中肝臟最重要。正常情況下，人體攝入乙醇后會在肝臟內(nèi)代謝成乙醛，乙醛在肝臟分泌的乙醛脫氫酶作用下轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸進一步代謝為二氧化碳和水排出體外。 
    
    據(jù)有些購買解酒產(chǎn)品的人反映，他們服用了解酒產(chǎn)品后再喝酒時，惡心、想吐的感覺緩解了，所以就認為這些解酒產(chǎn)品能夠分解酒精、保護肝臟。首都地區(qū)軍隊急救中心、解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院急救部主任趙曉東說：“雖然我對這些解酒產(chǎn)品具體成分不是很了解，不知道它們是不是真的有效。但是實際上，酒精在人體內(nèi)需要一個代謝的過程，大量飲酒對肝臟的傷害也是肯定存在的。因此從實際效果來看，這些解酒產(chǎn)品，很難真正起到護肝作用?！彼€指出，一些人由于盲目相信解酒產(chǎn)品的功效，放松了適度飲酒這根弦，反而容易飲酒過量，造成酒精中毒?！安灰孕胚@些解酒的產(chǎn)品，大量飲酒都會引起酒精中毒，一旦飲酒過量就算吃再多的解酒產(chǎn)品也于事無補?！?nbsp;
    
    此外，一些肝臟已經(jīng)出現(xiàn)問題的人就更不要迷信解酒產(chǎn)品的功效了。雖然解酒產(chǎn)品大多宣稱有解酒護肝的作用，但患有肝臟疾病的人，切不能以為服用了“解酒藥”就可以敞開喝酒了，北京軍區(qū)總醫(yī)院肝病科副主任醫(yī)師周一鳴說：“作為一個肝病科的大夫，我奉勸肝病患者無論在什么情況下都不要喝酒。” 
    
    ———— 空腹喝急喝混喝易醉 ———— 
    
    多吃菜和豆制品降低身體損傷 
    
    經(jīng)常要出席公司應(yīng)酬的小王說：“我在喝酒前一般會先吃點東西，這樣比較不容易醉?！?nbsp;
    
    趙曉東表示，小王的做法是正確的，因為空腹喝酒胃部在沒有任何食物的情況下，對酒精的吸收會非常快，5分鐘左右酒精就可以進入血液，當100毫升血液中酒精含量在200毫克—400毫克時，肝臟排毒負擔加重，人體就會明顯出現(xiàn)酒精中毒的癥狀。因此喝酒前可以先喝點粥或吃點淀粉類食物，以減緩胃對酒精的吸收速度，從而降低肝臟代謝的負擔。 
    
    專家指出，飲酒宜慢不宜快，酒下肚后，30分鐘—120分鐘（因人而異）血液中乙醇濃度可達峰值，如慢慢飲酒，人體就會有較充裕的時間來分解乙醇，也就不容易醉酒。此外，在喝酒的時候應(yīng)多吃蔬菜水果以補充維生素，蔬果中的抗氧化成分和B族維生素可以減輕酒精對肝臟的損害。還可以多吃豆制品，豆制品里所含的卵磷脂可以起到修復(fù)和保護肝臟的作用。 
    
    值得一提的是，切勿將酒與碳酸飲料混在一起喝，這些碳酸飲料中的成分可以加快身體對酒精的吸收，而且不同的酒、飲料成分和含量各有不同，混雜在一起可能會引起某些反應(yīng)。因此醫(yī)生建議喝酒時最好是喝水或者熱湯，可以稀釋酒精之余，還可以起一定的解酒作用。 
    
    成年男性每天飲酒，以不超過酒精20克為宜，女性以不超過10克為佳。我國的標準是每天飲酒以酒精計算不超過15克為宜。即每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤即可。 
    
    “飲酒一定要適量，在急診科的這些年，我遇到過因飲酒過量導(dǎo)致死亡的病例，遇到過因過量飲酒導(dǎo)致膽囊炎發(fā)作及胃穿孔、消化道出血的病例，也遇到過因飲酒過量導(dǎo)致重癥胰腺炎的病例。”趙曉東說，“少量飲酒對身體沒什么大礙，但是大量長期飲酒會對肝臟、心臟、腎臟等器官造成不同程度的損害?！币虼怂ㄗh公眾，盡量少飲酒，別醉酒。 
    
    ———— 醉酒注意保護呼吸道 ———— 
    
    服用抗生素類藥物千萬別喝酒 
    
    趙曉東告訴記者，一旦有人醉酒，家人或朋友首先要讓醉酒者停止繼續(xù)飲酒；如果是輕度醉酒可以讓醉酒者多喝一些糖水，因為糖可以使乙醇氧化，對加速乙醇代謝有一定的幫助，避免酒精中毒；也可以用手指刺激咽喉的辦法，引起嘔吐反射，讓醉酒者將酒等胃內(nèi)容物盡快吐出來。但是如果醉酒者已經(jīng)出現(xiàn)意識障礙，就不要采取上述措施，以免其將嘔吐物或水誤吸至氣管導(dǎo)致窒息。趙曉東說，這個時候應(yīng)該讓醉酒者側(cè)臥休息，注意保暖，及時清理嘔吐物，并隨時留意避免嘔吐物阻塞醉酒者的呼吸道；如果臥床休息后，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現(xiàn)象，則應(yīng)馬上送醫(yī)院救治。 
    
    作為一名急診科醫(yī)生，趙曉東每年春節(jié)都會遇到很多由于飲酒過量來醫(yī)院就醫(yī)的患者，還會收治不少由于服用抗生素類藥物后飲酒導(dǎo)致過敏的患者。趙曉東說，服用抗生素類藥物后，即使是少量飲酒或飲用含酒精性飲料，都有可能引發(fā)皮膚紅疹、皰疹、瘙癢，嚴重者甚至可能出現(xiàn)過敏性休克，導(dǎo)致呼吸心跳停止?！耙虼?，醫(yī)生在為病人開具抗生素類藥物處方時，都會告誡患者不要飲酒。” 
    
    這種由于少量飲酒前服用抗生素類藥物而出現(xiàn)的不良反應(yīng)，被稱為戒酒硫樣反應(yīng)。戒酒硫又稱雙硫侖，在美國、日本等國家一般作為戒酒藥使用。人們平時使用的部分抗生素的化學結(jié)構(gòu)中也含有類似雙硫侖的結(jié)構(gòu)成分，其作用與戒酒硫相似。因此，一旦患者在服用含有戒酒硫成分的抗生素后飲酒，這種成分就會阻止酒精中的有害物質(zhì)乙醛氧化代謝為水和二氧化碳，導(dǎo)致人體內(nèi)乙醛濃度升高，繼而發(fā)生戒酒硫樣毒副反應(yīng)，出現(xiàn)不適癥狀。常用的藥物中含有類似雙硫侖結(jié)構(gòu)的藥物有：頭孢類抗生素、甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮等。 
    
    ———— 相關(guān)鏈接 ———— 
    
    這些民間解酒法靠譜嗎？ 
    
    喝牛奶或酸奶 
    
    飲酒前半小時喝牛奶或酸奶的確有一定效果。原因在于牛奶或酸奶可以在胃壁上形成保護膜，保護胃黏膜，減少酒精對人體的損害。 
    
    喝醋 
    
    很多人相信喝醋能解酒，事實上，這是因為醋酸會刺激唾液腺分泌出更多的唾液使口腔感到濕潤，醋內(nèi)水分進入胃中也會有短暫的清涼感，使人產(chǎn)生醋能解酒的認識。 
    
    酒醋同源，都是糧食釀造的，所以不存在誰能解誰的關(guān)系。相反，在醫(yī)生救治醉酒患者時會給他們服用一些抑制胃酸分泌的藥物以保護胃黏膜，防止急性潰瘍出血。而酒的主要成分是乙醇，醋的主要成分是乙酸，乙醇和乙酸相遇會產(chǎn)生具有揮發(fā)性和刺激性的乙酸乙酯，加重對胃黏膜的刺激。 
    
    喝濃茶 
    
    喝過酒后人們常常會沏上一大杯濃茶來解酒，殊不知，這樣做不但達不到目的還會傷身。酒精、茶葉中的茶堿都具有興奮作用，會加重心臟負擔。