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上海市食品藥品監(jiān)管局積極采取措施貫徹落實(shí)<br>全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神

  • 作者:中國(guó)食品藥品網(wǎng)
  • 來(lái)源:SFDA網(wǎng)站
  • 2014-09-06 07:43

    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 2010年2月3日,上海市食品藥品監(jiān)督管理局召開全市各分局分管負(fù)責(zé)人會(huì)議,就貫徹落實(shí)全國(guó)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神,進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作進(jìn)行部署。近期,將重點(diǎn)做好以下工作:
    一是全力以赴保障世博會(huì)食品安全。采取加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、嚴(yán)格控制世博園區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)原料采購(gòu)渠道、嚴(yán)格檢測(cè)入園食品、加強(qiáng)園區(qū)餐飲企業(yè)規(guī)范服務(wù)培訓(xùn)、全面開展監(jiān)督巡查等措施,確保世博會(huì)食品安全萬(wàn)無(wú)一失。
    二是進(jìn)一步推進(jìn)食品安全整頓工作。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局工作要求,重點(diǎn)監(jiān)管高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域、高風(fēng)險(xiǎn)單位、高風(fēng)險(xiǎn)種類,大力加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),促進(jìn)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理工作,提高全市食品安全整體水平。
    三是進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)測(cè)和評(píng)估體系。繼續(xù)提高食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)能力,加強(qiáng)與國(guó)際國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的交流,完善風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制,依靠各領(lǐng)域?qū)<业幕パa(bǔ),逐步形成科學(xué)評(píng)估體系,為監(jiān)管工作提供決策依據(jù)。
    四是推進(jìn)示范街創(chuàng)建和分級(jí)管理公示制度。進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)(縣)、示范街創(chuàng)建范圍,力爭(zhēng)覆蓋全市主要商業(yè)街區(qū)餐飲單位,在示范區(qū)(縣)、示范街全面落實(shí)分級(jí)管理和食品安全公示制度,大力加強(qiáng)輿論宣傳工作,倡導(dǎo)市民健康消費(fèi)。

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