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   據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為切實做好2010年全省餐飲服務食品安全整頓工作，全面完成兩年整頓目標任務，按照國家食品藥品監(jiān)督管理局2010年餐飲服務食品安全整頓和省政府2010年食品安全整頓工作要求，日前，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《2010年浙江省餐飲服務食品安全整頓工作安排》。
    《工作安排》明確了今年餐飲服務食品安全整頓工作目標，即堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，完善餐飲服務食品安全相關法規(guī)制度，健全餐飲服務監(jiān)管長效機制，強化行政監(jiān)管和技術監(jiān)管能力建設。落實監(jiān)管責任制和責任追究制，強化餐飲服務提供者主體責任，增強餐飲服務單位自律意識。及時查處大案要案，有效遏制無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為，全面提升學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、小餐飲等食品安全水平，切實保障人民群眾飲食消費安全。
    《工作安排》還對今年餐飲服務食品安全整頓工作主要任務進行了進一步明確：一是強化餐飲服務食品安全監(jiān)管。根據(jù)《食品安全法》及其《實施條例》和《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，完善和落實餐飲服務食品安全管理制度。探索建立長效監(jiān)管機制，部署開展餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作。二是繼續(xù)開展食品添加劑整頓。按照《浙江省衛(wèi)生部門打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作方案》要求，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查和指導力度，鞏固油條無鋁配方推廣試點成果。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查力度。三是深入推進小餐飲整治和規(guī)范。全面加強小餐飲整治和規(guī)范工作，確保三年目標任務全面完成。全面落實《浙江省小餐飲整治基本衛(wèi)生要求（試行）》要求。四是扎實開展重點領域?qū)ｍ椪?。繼續(xù)開展重點對象，重點品種，重點環(huán)節(jié)，重點時段的專項行動，防控群體性食物中毒事故的發(fā)生。五是全力做好餐飲服務食品安全應急保障。全面落實重大活動餐飲服務食品安全保障任務，突出專項監(jiān)督檢查，強化日常監(jiān)督檢查，確保重大活動期間不發(fā)生重大食物中毒事故。六是組織開展專項抽查和重點品種檢查，對食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理。
    為確保圓滿完成今年的餐飲服務食品安全整頓工作任務，該局要求：一是加強組織領導，落實監(jiān)管責任。各地要把餐飲服務食品安全整頓作為重點工作抓好抓細抓實。要逐級開展自查、督查和評估，確保兩年整頓工作目標任務全面完成。二是加強宣傳教育，營造良好氛圍。各地要加大宣傳教育力度，強化餐飲服務單位第一責任人意識。要廣泛動員社會各界，營造餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓良好氛圍。三是暢通信息報送，及時做好總結(jié)。