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   據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  針對春夏季食物中毒易發(fā)期，為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防發(fā)生群體性食品安全事故，保證師生身體健康和生命安全，近日，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局召開會議并下發(fā)通知，決定在全省范圍內(nèi)開展為期三個月的學(xué)校食堂及周邊食品安全專項整治工作。
    本次集中專項整治工作分三個階段進行：一是動員部署階段，要求各級食品藥品監(jiān)管部門廣泛動員、迅速部署，并結(jié)合實際，認真研究制訂工作方案。二是組織實施階段，結(jié)合年度工作安排及本地區(qū)實際，全面開展學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專項整治，切實抓好各項工作任務(wù)的落實。三是分析總結(jié)階段，根據(jù)本級制定的專項整治目標任務(wù)完成情況，開展督查分析，專項整治期間，省局適時組織督查。
    為使專項整治取得實效，該局制定了工作措施。一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實，認真開展學(xué)校食堂食品安全和藥品安全形勢分析，組織制定實施方案；同時，要舉一反三，重點開展對行政區(qū)域內(nèi)的學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的專項整治，確保不發(fā)生學(xué)校學(xué)生食物中毒事件。二是強化對學(xué)校食堂監(jiān)管，強化學(xué)校法人是食堂管理的第一責(zé)任人意識，要求學(xué)校食堂必須落實專人負責(zé)食堂日常管理工作；必須依照有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營，凡未取得餐飲服務(wù)許可證的，不得經(jīng)營；從業(yè)人員必須進行健康體檢，并接受相關(guān)知識和法規(guī)培訓(xùn)；必須建立健全食品原料進貨查驗、索證索票、留樣等制度；必須堅持每天對餐飲具進行清洗、消毒、保潔；必須建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，并制訂相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案；三是嚴厲查處學(xué)校食堂采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、工業(yè)用鹽等行為。
    安徽省食品藥品監(jiān)督管理局要求，各級食品藥品監(jiān)督管理部門要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進一步統(tǒng)一思想認識，明確職責(zé)分工，落實責(zé)任主體，加快推進機構(gòu)改革進程，建立學(xué)校食堂食品安全長效監(jiān)管機制。要把此次專項整治作為全國食品藥品監(jiān)管工作會議精神的具體行動，高度重視，統(tǒng)籌兼顧，認真部署，主動與衛(wèi)生、教育部門協(xié)調(diào)配合。要針對專項整治中發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，立即責(zé)令整改，不能現(xiàn)場整改的，要制訂解決措施，落實責(zé)任，限期整改，及時消除食品安全隱患。要充分發(fā)揮新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)的宣傳作用，邀請當(dāng)?shù)厝舜蟆⒄f(xié)領(lǐng)導(dǎo)以及新聞媒體參與監(jiān)督檢查，做好專項整治宣傳報道工作，同時，要通過媒體宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識，提高自我保護意識。加大對重大、典型案件的曝光力度。要對突發(fā)事件應(yīng)急準備情況進行監(jiān)督檢查，保證在任何情況下應(yīng)急機制都能夠高效運轉(zhuǎn)。隨時做好食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理和信息上報工作，最大限度地減少事故帶來的危害和影響，保護人民群眾身心健康，維護社會穩(wěn)定。