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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  針對全省市縣食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革和職能交接工作尚未全部到位，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作面臨人員少、隊(duì)伍新、任務(wù)重、難度大的實(shí)際，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局采取十項(xiàng)措施將日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治，主動(dòng)指導(dǎo)與督促檢查，強(qiáng)化監(jiān)管與積極預(yù)防相結(jié)合，有效落實(shí)應(yīng)急管理的各項(xiàng)要求和措施。 
    一是從規(guī)范全省餐飲服務(wù)監(jiān)管秩序入手,及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,提出明確要求，規(guī)范餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管行為，使全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管秩序逐步走向正規(guī)。 
    二是為全省市、縣、所配置食品安全快速檢測箱，用于食物中毒應(yīng)急處置和重大活動(dòng)期間餐飲食品安全保障。 
    三是開展調(diào)研和督導(dǎo),由省局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開展為期一周的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全督導(dǎo)檢查行動(dòng),深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患,督促各地餐飲服務(wù)監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。 
    四是組織開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,確定五個(gè)市的50家大、中、小餐飲企業(yè)為高風(fēng)險(xiǎn)食品安全監(jiān)測點(diǎn)，并安排餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)高風(fēng)險(xiǎn)食品及原料抽檢共18類2700個(gè)批次，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)將不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位通報(bào)有關(guān)部門依法查處。 
    五是專項(xiàng)部署整治重點(diǎn),開展問題乳粉清查、食品添加劑、“地溝油”和一次性筷子、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)水產(chǎn)品、紫砂類飲用器具、一次性餐盒等專項(xiàng)整治。分別與省教育廳、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳合作,在全省范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂整治行動(dòng)。推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理,開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作。 
    六是加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè),制定培訓(xùn)計(jì)劃,組織全系統(tǒng)開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，先后安排5期對省局機(jī)關(guān)和全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn),提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。 
    七是探索長效監(jiān)管機(jī)制,建立與省食品藥品檢驗(yàn)所等檢測機(jī)構(gòu)聯(lián)席會(huì)議和溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，建立“綠色通道”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)檢結(jié)合。 
    八是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理和指導(dǎo),由省局食品安全監(jiān)管處統(tǒng)一管理全省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全信息，及時(shí)參與指導(dǎo)處置餐飲服務(wù)食品安全事件。 
    九是建立餐飲服務(wù)食品安全舉報(bào)、投訴和受理制度,及時(shí)查處餐飲服務(wù)食品安全違法行為。 
    十是建立全省餐飲服務(wù)食物中毒信息員制度，加強(qiáng)上下聯(lián)系，暢通信息報(bào)送渠道，落實(shí)應(yīng)急管理各項(xiàng)措施。