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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在濟(jì)南市召開省“兩會(huì)”餐飲安全保障工作動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)議，省人大辦公廳、省政協(xié)辦公廳有關(guān)人員、山東省局“兩會(huì)”餐飲安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、餐飲安全駐會(huì)監(jiān)督員和11家接待單位的負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)議對(duì)保障工作提出四點(diǎn)要求：
    一是思想要重視。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門、駐會(huì)監(jiān)督員和接待單位要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，全力以赴做好會(huì)議餐飲安全保障工作。
    二是措施要落實(shí)。接待單位要“嚴(yán)把五關(guān)”，即嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、清洗消毒關(guān)和留樣關(guān)，切實(shí)保障餐飲安全。
    三是監(jiān)管要到位。監(jiān)管部門要做到“五個(gè)到位”，即會(huì)前檢查評(píng)估要到位，現(xiàn)場(chǎng)跟班檢查要到位，督促整改落實(shí)要到位，工作檢查記錄要到位，應(yīng)急處置準(zhǔn)備要到位。
    四是加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。會(huì)議餐飲安全保障部門要明確責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)報(bào)告，遵守紀(jì)律，共同做好保障工作。
    會(huì)上，分別通報(bào)了對(duì)“兩會(huì)”接待單位的監(jiān)督檢查和保障工作準(zhǔn)備情況，與接待單位簽訂了餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書，部分接待單位的負(fù)責(zé)人作了表態(tài)發(fā)言。會(huì)議還對(duì)駐會(huì)監(jiān)督員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，統(tǒng)一了工作流程、操作方法和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高了駐會(huì)監(jiān)督員的思想認(rèn)識(shí)和技術(shù)水平。