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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，青海省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求全省各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全常態(tài)化管理。
    通知要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要把各類學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，按照屬地管理原則，認(rèn)真部署春季、秋季開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，組織召開學(xué)校食堂食品安全管理人員會(huì)議，深入學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件等，進(jìn)一步明確學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實(shí)。
    通知強(qiáng)調(diào)，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要在省政府和當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立責(zé)權(quán)一致的工作機(jī)制，會(huì)同教育等部門共同開展食堂食品安全示范工程建設(shè)和實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。同時(shí)，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂)進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生；積極指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。進(jìn)一步建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對(duì)納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時(shí)，要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。
    各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局和教育局要密切配合，把學(xué)校食堂食品安全作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，除每年春秋兩季開學(xué)前的監(jiān)督檢查外，要進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全常態(tài)化管理，從而達(dá)到強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)督，提高學(xué)校食堂管理水平，督促學(xué)校食堂規(guī)范化管理，確保學(xué)生飲食安全的目的。