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    據SFDA網站訊 為切實加強餐飲服務食品安全日常監(jiān)管，充分發(fā)揮消費者的監(jiān)督作用，強化餐飲服務單位食品安全主體責任意識，促進餐飲服務單位不斷提高食品安全保障水平，保障消費者食品安全，根據國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法的通知》（國食藥監(jiān)食[2011]493號）和《關于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見》（國食藥監(jiān)食[2012]5號）等有關規(guī)定，2012年2月14日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局結合實際，制定印發(fā)了湖北省餐飲服務食品安全監(jiān)督信息公示辦法。 
    辦法規(guī)定，全省餐飲服務單位應統(tǒng)一懸掛食品安全監(jiān)督信息公示牌，公示牌內容應包括：量化分級管理公示、健康管理公示和餐飲服務單位食品安全公開承諾。 
    量化分級管理公示的主要內容為上年度綜合等級、本次檢查動態(tài)等級、臉譜圖例、責任監(jiān)督員姓名、監(jiān)督舉報電話等；健康管理公示的主要內容為餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證明和食品安全培訓合格證明；餐飲服務單位食品安全責任人和食品安全管理員姓名置于證件公示區(qū)下方；公開承諾的公示內容主要為餐飲服務單位食品安全承諾書。 
    辦法規(guī)定，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門應按規(guī)定要求對餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查，檢查情況將依據國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的量化分級管理評定標準確定餐飲服務食品安全等級。有關等級公示分上年度綜合評定等次和本次動態(tài)評定等次。年度綜合評定，以字母A（優(yōu)秀）、B（良好）和C（一般）的形式公示，動態(tài)評定結論以“大笑”、“微笑” 和“平臉” 圖案的方式向消費者公示。 
    辦法明確，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局負責全省餐飲服務食品安全監(jiān)督信息公示的管理和指導工作。縣級以上餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門負責本轄區(qū)餐飲服務單位食品安全監(jiān)督信息公示的管理和實施工作。 
    辦法要求，餐飲服務食品安全監(jiān)督信息公示應遵循合法、公正、真實、透明的原則，餐飲服務單位對公示結果有異議的，自公示之日起15日內，可向發(fā)布公示的餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門提出復核申請，復核機關應在30個工作日內給與答復，經調查復核確屬不當的，應按復核結論公示。餐飲服務單位不得拒絕懸掛、張貼或擅自摘下、遮蓋餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門公示的評價結論。餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門對拒絕懸掛或張貼綜合評價結論及擅自摘下或遮蓋餐飲服務食品安全等級評定結論的餐飲服務單位，要求其限期整改，逾期不改的記入餐飲服務單位信用檔案，并定期向社會公布。 
    辦法強調，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門對餐飲服務食品安全等級評定結論為“一般”的餐飲服務單位應加大檢查頻次，對存在食品安全隱患且整改不到位的餐飲服務單位應實施重點監(jiān)督。餐飲服務單位主動整改后申請復查的，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門應在接到復查申請后30個工作日以內組織復查。復查后，應當根據評分標準重新確定餐飲服務食品安全等級評定結論，并予以公示。餐飲服務食品安全監(jiān)督信息的公示，不影響對被監(jiān)督單位采取其他法律措施。餐飲服務食品安全監(jiān)督管理部門應根據違法行為性質和情節(jié)，依法予以處理。 
    辦法規(guī)定，因監(jiān)督人員故意或者過失，不履行或者不正確履行法定職責，造成餐飲服務食品安全監(jiān)督公示行為違法，并產生危害后果或者造成不良影響的，依法追究直接負責的主管人員和其他直接責任人員的責任。 
    辦法要求，湖北省境內已取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位自2012年4月1日起，均須依照本辦法規(guī)定，實行餐飲服務食品安全監(jiān)督信息公示，接受廣大消費者監(jiān)督。