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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  近期，云南省昭通、普洱等地學(xué)校食堂群體性疑似食物中毒事件發(fā)生后，云南省食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時召開緊急會議，研究部署有關(guān)工作。會議強(qiáng)調(diào)，接連發(fā)生的學(xué)生疑似食物中毒事件暴露出在學(xué)校食堂食品安全管理上還存在不規(guī)范和薄弱環(huán)節(jié)，省食品藥品監(jiān)督管理局明確要求采取六項(xiàng)措施進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量安全管理： 
    一是立即開展專項(xiàng)檢查。印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校食品食品安全監(jiān)管專項(xiàng)檢查的通知》，在全省開展學(xué)校食堂、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐供餐單位的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)大檢查，決定立即組成5個檢查組從2012年4月13日起對全省16個州(市)進(jìn)行檢查和督導(dǎo)。重點(diǎn)檢查各州、市、縣對省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》、云南省食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)國家局辦公室、教育部辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》和云南省食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)國家局辦公室《關(guān)于開展春季食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》等文件精神的落實(shí)情況。認(rèn)真指導(dǎo)、督促、排查全省各地在學(xué)校食堂食品安全工作中存在問題與不足，加大督促檢查整改力度，確保學(xué)校食堂食品安全。 
    二是加強(qiáng)信息報送工作。根據(jù)信息報送的紀(jì)律要求切實(shí)做好食品安全信息報送工作，食品安全食物中毒信息，應(yīng)在事故發(fā)生后及時將有關(guān)情況報告相關(guān)部門，杜絕隱報、瞞報及報送不及時。因隱報、瞞報及信息報送不及時而導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 
    三是加強(qiáng)應(yīng)急值班制度。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全值班管理，嚴(yán)格實(shí)行24小時值班制度。要求各級食品藥品監(jiān)管部門工作人員要以對群眾健康安全高度負(fù)責(zé)的精神，全身心投入工作，切實(shí)履行好工作職責(zé)，每天了解各地的工作動態(tài)，有緊急情況及時報告，及時研究及時處理。按照應(yīng)急預(yù)案要求，達(dá)到啟動應(yīng)急預(yù)的，及時組織應(yīng)急小組趕赴現(xiàn)場及時處置，防止再次發(fā)生類似事件。 
    四是制定下發(fā)學(xué)生營養(yǎng)餐準(zhǔn)入管理辦法。要求把全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生營養(yǎng)餐準(zhǔn)入管理辦法盡快征求意見，形成文件下發(fā)各地，要求各地按餐飲服務(wù)《食品安全操作規(guī)范》逐一檢查，結(jié)合實(shí)際，制定出提升改造達(dá)標(biāo)工作計劃，加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量安全管理，全面提升學(xué)校食堂學(xué)生營養(yǎng)餐安全保障水平。 
    五是加大學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)力度。根據(jù)有關(guān)要求及時出臺餐飲服務(wù)管理人員培訓(xùn)辦法，在全省迅速啟動培訓(xùn)工作，加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步增強(qiáng)管理人員食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)校食堂食品安全。 
    六是發(fā)布食品安全預(yù)警信息。近期，云南省旱情嚴(yán)重，干旱、高溫、干燥的氣候?qū)е率称芳?xì)菌繁殖較快，是食源性疾病高發(fā)時期，對此要及時發(fā)布食品安全預(yù)警公告，增強(qiáng)全社會食品質(zhì)量安全意識，防止餐飲食品安全食物中毒事件的發(fā)生。