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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局部署開展以“餐飲服務(wù)食品安全月”為主題的專項檢查工作。要求全省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門堅持“預(yù)防為主”的方針，精心組織，迅速行動，全面排查消除轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患。
    一是加強督導(dǎo)，落實主體責(zé)任。組織餐飲服務(wù)單位認真開展自查自糾，對存在安全隱患的餐飲單位進行責(zé)任約談，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，自覺強化內(nèi)部食品安全管理，主動完善食品安全防范措施，規(guī)范食品加工操作和服務(wù)經(jīng)營行為，切實承擔(dān)食品安全第一責(zé)任。
    二是突出重點，強化監(jiān)督檢查。著力加強對廟會、集會、游園會等重點時段，承辦團圓飯、年夜飯、大型宴會的餐飲單位等重點對象，食品原料采購、貯存加工制作以及餐飲具消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為一律依法嚴(yán)厲查處，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
    三是健全預(yù)案，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。完善餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置機制，暢通投訴舉報渠道，對群眾和輿情反映的餐飲服務(wù)食品安全問題迅速核實、立即查處、及時反饋；嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報告制度，確保一旦發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故，立即響應(yīng)，迅速采取控制措施，最大限度減小危害。
    四是大力宣傳，營造良好氛圍。充分利用節(jié)假日有利時機，通過報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體加強法律法規(guī)和安全知識的宣傳普及，及時發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全消費警示，結(jié)合餐飲服務(wù)量化分級管理工作積極組織群眾開展“尋找笑臉就餐”活動，增強公眾食品安全素質(zhì)和理性消費意識。