湖北省食品藥品監(jiān)管局部署開展<br>全省夏季餐飲服務食品安全百日專項整治行動
據(jù)CFDA網(wǎng)站訊 為切實解決校園周邊、夜市排檔等小餐飲“臟、亂、差”問題,全面落實國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關會議和文件精神,積極防控夏季食物中毒事件的發(fā)生,確保消費者飲食安全和身體健康,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局將于2013年6月20日至9月30日,在全省開展夏季餐飲服務食品安全百日專項整治行動。
這次整治行動的主要內(nèi)容是集中開展夜市排檔檢查整治、學校食堂及周邊餐飲單位專項整治,鞏固擴大小餐飲整治與規(guī)范成果,摸底排查農(nóng)村集體聚餐安全保障工作,做好中秋國慶餐飲食品安全保障工作。整治的重點區(qū)域是學校及其周邊地段、建筑工地、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、餐飲集中街區(qū)(路段)等;重點單位是學校食堂(含幼托機構(gòu))及校園周邊小餐飲;各類夜市大排檔、小吃街、美食街、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐、小飯桌等;重點品種是食用油、熟食(鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌即食食品、燒烤、小龍蝦、禽畜肉及制品等;重點問題是無證經(jīng)營、存在嚴重食品安全隱患、經(jīng)營場所環(huán)境臟亂差、餐飲具不消毒、原料進貨渠道不規(guī)范、從業(yè)人員個人衛(wèi)生差等突出問題。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局要求各級全省食品藥品監(jiān)管部門切實加強領導,制定切實可行的整治方案,統(tǒng)籌推進工作開展,確保整治工作抓實抓細;要堅持標本兼治,探索建立餐飲服務食品安全長效機制,防止前整后亂、重復反彈現(xiàn)象發(fā)生,切實鞏固專項整治成果;要堅持預防為主,嚴肅查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為,扎實做好各項應對夏季餐飲服務食品安全事故的應急準備工作;要加強宣傳引導,廣泛開展飲食安全科普知識教育宣傳,引導公眾安全理性消費,營造整治良好氛圍;要開展督導評價,強化監(jiān)管責任落實。湖北省局將根據(jù)工作情況,適時組織開展督導檢查,必要時邀請新聞媒體參與明查暗訪。
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