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    為深入開展衛(wèi)生文明城市創(chuàng)建工作，強(qiáng)化餐飲服務(wù)安全監(jiān)管，2010年8月5日，山西省晉城市食品藥品監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)啟動(dòng)“打造安全放心餐飲，構(gòu)建健康宜居晉城”食品安全綜合整治行動(dòng)。 
    
    一是強(qiáng)化法規(guī)宣傳。通過宣傳《食品安全法》及實(shí)施條例等法律法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)全市所轄各級(jí)政府和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、守法意識(shí)、自律意識(shí)以及廣大消費(fèi)者的自我維權(quán)意識(shí)。 
    
    二是強(qiáng)化整治力度。以餐飲服務(wù)食品安全方面的突出問題和熱點(diǎn)問題為切入點(diǎn)，對(duì)影響餐飲服務(wù)食品安全的民工食堂、學(xué)校食堂和農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域和單位進(jìn)行集中整治，嚴(yán)肅查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)和違法使用“不合格一次性筷子”、“地溝油”、“劣質(zhì)乳制品”等群眾意見大、社會(huì)反響強(qiáng)烈的違法違規(guī)行為。 
    
    三是強(qiáng)化市場(chǎng)規(guī)范。嚴(yán)把餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格實(shí)行餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理、索票索證和信用等級(jí)考評(píng)等制度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全經(jīng)營(yíng)行為。 
    
    四是強(qiáng)化教育培訓(xùn)。提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì)和行政執(zhí)法水平，提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和餐飲服務(wù)企業(yè)管理服務(wù)水平。 
    
    五是強(qiáng)化監(jiān)督體系。進(jìn)一步探索構(gòu)建行政監(jiān)督、社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督“三位一體”的監(jiān)督體系，著力營(yíng)造餐飲服務(wù)食品安全良好的監(jiān)管氛圍。 
    
    啟動(dòng)儀式后，晉城市政府與晉城市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人一行深入市區(qū)部分餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，對(duì)就餐場(chǎng)所、廚房、涼菜間、倉(cāng)庫(kù)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)行、從業(yè)人員持證上崗、索證索票、臺(tái)賬記錄等情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督查指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出了整改意見。