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    據(jù)新華社華盛頓10月27日電   美國(guó)研究人員日前發(fā)現(xiàn)，花椰菜苗能用來(lái)保護(hù)皮膚，因?yàn)樗奶崛∥锟梢詭椭つw抵御紫外線照射帶來(lái)的傷害。
    美國(guó)約翰斯·霍普金斯大學(xué)的保羅·塔拉萊等人在新一期美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，花椰菜苗提取物中對(duì)皮膚起保護(hù)作用的成分是異硫氰酸鹽。過(guò)去15年來(lái)，他們多次在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)能阻止腫瘤形成，后來(lái)又發(fā)現(xiàn)，它能幫助皮膚抵御紫外線照射帶來(lái)的傷害。他們最近對(duì)多名健康志愿者進(jìn)行了研究，再次證實(shí)這種物質(zhì)對(duì)皮膚有保護(hù)作用。
    研究人員表示，花椰菜苗提取物的作用與防曬霜不同。防曬霜是在皮膚表層構(gòu)建一層物理屏障，從而吸收、阻止或散射紫外線。而涂抹花椰菜苗提取物，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞生成保護(hù)酶，抵御紫外線照射帶來(lái)的傷害。
    研究人員說(shuō)，人體皮膚不能長(zhǎng)時(shí)間暴露于紫外線下，否則會(huì)被曬傷，并增加患皮膚癌的危險(xiǎn)。使用花椰菜苗提取物可作為一種有效的保護(hù)性措施，但這種物質(zhì)不能代替防曬霜，因?yàn)樗荒茏柚棺贤饩€進(jìn)入皮膚細(xì)胞。

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