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　　4月15日，合肥市三里庵某超市，兩位顧客一下子購買了3大罐“××元”牌進口奶粉。他們付款之后，立即向柜臺營業(yè)員出示執(zhí)法證件，表明他們的食品藥品監(jiān)管局工作人員身份，剛才買的奶粉，是屬于隨機抽檢監(jiān)測性質(zhì)的，并請配合封樣，出具發(fā)票及所購樣品明細。

　　實際上，類似的由食藥監(jiān)部門買樣抽檢，每天都發(fā)生在你我身邊。只不過很多消費者并不知曉而已。

　　安徽省食品藥品監(jiān)管局有一個叫風險管理處的部門，在全國食藥監(jiān)系統(tǒng)都不多見。風險怎么管？簡單地說就是對全省食品藥品進行全品種、廣覆蓋的抽檢監(jiān)測，運用抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)結果，及時發(fā)現(xiàn)和處置區(qū)域性、系統(tǒng)性風險。去年，該省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共完成食品藥品抽檢監(jiān)測34480批次，其中食品13203批次，藥品19532批次，化妝品640批次，醫(yī)療器械444批次，保健食品661批次。

　　“情報”從抽檢監(jiān)測中得來。如通過對食品抽檢監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品摻假、飲料類產(chǎn)品質(zhì)量不合格以及食用油脂衛(wèi)生指標超標,分別占該類檢驗樣品的29.2%、21.9%、15.4%；當前最主要的食品安全風險隱患表現(xiàn)在3個方面，即微生物污染、添加劑濫用和摻雜使假。針對這些監(jiān)測情況，安徽省局以問題為導向，有針對性地采取措施。

　　去年，安徽省局通過監(jiān)測發(fā)現(xiàn)了大桶水、食用油和白酒存在一些問題后，及時向生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供預警信息，開展了大桶水整治、食用油和白酒企業(yè)禁塑的約談，收到良好的效果。

　　保健食品虛假廣告泛濫，騙取老年人的退休金、病人的治療費，社會反響強烈。為此，安徽省食品藥品監(jiān)管部門在抽檢監(jiān)測的基礎上，把對保健食品生產(chǎn)的飛行檢查形成常態(tài)，去年共檢查生產(chǎn)企業(yè)15家。同時開展鉻超標問題樣品、違法生產(chǎn)經(jīng)營兒童魚肝油、“健康365”等養(yǎng)生節(jié)目中涉嫌違規(guī)宣傳保健功能、“減肚子湯”類產(chǎn)品以及何首烏類保健食品五個專項整治。結合問題樣品集中的區(qū)域，將藥店、母嬰生活館、食品經(jīng)營企業(yè)作為重點監(jiān)管對象，以減肥、輔助降血糖、降血壓、降血脂以及緩解體力疲勞5類產(chǎn)品為重點，加大監(jiān)管頻次和案件查處力度。據(jù)統(tǒng)計，去年安徽全省系統(tǒng)共出動檢查人員22795人次，監(jiān)督檢查保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)12713家，立案140多起，涉案貨值51.26萬元。