中流擊水 奮楫者進(jìn)——“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建工作向縱深推進(jìn)
中國(guó)醫(yī)藥報(bào)記者徐亞靜 蔣紅瑜 報(bào)道 11月21日,首批北京市陽(yáng)光餐飲示范街區(qū)揭曉,簋街、南鑼鼓巷、世貿(mào)天階等53條中外食客耳熟能詳?shù)拿朗辰滞ㄟ^(guò)明廚亮灶、規(guī)范管理、行業(yè)自律等層層考驗(yàn),躋身其中。今年以來(lái),北京市打響創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的攻堅(jiān)戰(zhàn),提出了全市16個(gè)區(qū)同步創(chuàng)建食品安全示范區(qū)的目標(biāo),陽(yáng)光餐飲工程正是其中一項(xiàng)重要舉措。
2014年,為落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和“四個(gè)最嚴(yán)”要求,鼓勵(lì)地方政府發(fā)揮首創(chuàng)精神,探索食品安全治理制度方法,帶動(dòng)全國(guó)食品安全治理水平提升,在國(guó)務(wù)院食品安全辦部署下,國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作正式啟動(dòng)?,F(xiàn)今,像北京這樣的食品安全示范街區(qū),已經(jīng)在3批共計(jì)67個(gè)國(guó)家食品安全示范城市遍地開(kāi)花。
黨的十八大以來(lái),食品安全工作被提到了前所未有的高度,習(xí)近平總書(shū)記明確提出,“能不能在食品安全問(wèn)題上給老百姓一個(gè)滿意的交代,是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”,黨的十九大報(bào)告則提出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”?!吧嗉馍系陌踩笔亲畲蟮拿裆?,在不到3年的時(shí)間里,從國(guó)家總局到各創(chuàng)建地區(qū)政府,以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手,建體系、嚴(yán)責(zé)任、提效能、除痼疾,開(kāi)創(chuàng)了食品安全治理的新局面。
頂層設(shè)計(jì) 創(chuàng)新監(jiān)管打通“任督二脈”
在創(chuàng)建過(guò)程中,各地堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,落實(shí)“有責(zé)任、有崗位、有人員、有手段”的屬地管理責(zé)任,夯實(shí)創(chuàng)建基礎(chǔ),確保創(chuàng)建各項(xiàng)任務(wù)落地生根。在構(gòu)建完善、嚴(yán)格的監(jiān)管模式的過(guò)程中,各地方政府通過(guò)加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),解決了創(chuàng)建過(guò)程中需要著力解決的首要問(wèn)題——意識(shí)問(wèn)題,祛除了原本在食品安全監(jiān)管中普遍存在的屬地政府重視程度不高和一線監(jiān)管現(xiàn)實(shí)脫節(jié)的痼疾,為創(chuàng)新監(jiān)管打通了“任督二脈”。
第二批試點(diǎn)城市長(zhǎng)春按照“屬地管理、黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、失職追責(zé)”和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的總要求,出臺(tái)了《關(guān)于全面加強(qiáng)食品藥品安全工作的意見(jiàn)》《長(zhǎng)春市全面落實(shí)食品藥品安全責(zé)任的規(guī)定》,對(duì)黨委、政府及59個(gè)組成部門(mén)、企業(yè)事業(yè)單位和社會(huì)組織的責(zé)任逐一明確,強(qiáng)力構(gòu)建了各司其職、齊抓共管的共治格局。在該市印發(fā)的《長(zhǎng)春市食品藥品安全工作評(píng)議考核辦法》中,將全市15個(gè)縣(市)區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)全部納入考評(píng)范圍,進(jìn)行專項(xiàng)績(jī)效考評(píng),權(quán)重占比達(dá)到3%。
在陜西省韓城市,四大領(lǐng)導(dǎo)班子共識(shí)共動(dòng),把食品安全工作作為重要的民生工程和民心工程精心部署、扎實(shí)推進(jìn),成立了市委書(shū)記任第一組長(zhǎng)、市長(zhǎng)任組長(zhǎng)的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,主要領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研、指導(dǎo)創(chuàng)建工作,及時(shí)充實(shí)了監(jiān)管部門(mén)的班子隊(duì)伍,強(qiáng)化了執(zhí)法力量;建立了食品安全聯(lián)席會(huì)議制度,四大班子定期召開(kāi)專題會(huì)議研究食品安全及創(chuàng)建工作,市人大、市政協(xié)把食品安全工作列為重大課題督導(dǎo)調(diào)研;各部門(mén)嚴(yán)格按照分工,扎實(shí)落實(shí)各自任務(wù),形成了黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、社會(huì)共創(chuàng)、全民參與的良好創(chuàng)建工作格局,食品安全工作水平明顯提升。
杭州市則將國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建寫(xiě)入黨代會(huì)報(bào)告,列為政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目,納入綜合考評(píng)和政績(jī)考核,落實(shí)人、財(cái)、物保障,壓實(shí)“黨政同責(zé)”“四有兩責(zé)”,四大領(lǐng)導(dǎo)班子同心,上下同軸,合力推進(jìn)。杭州市委則出臺(tái)加強(qiáng)干部隊(duì)伍建設(shè)的決定,要求監(jiān)管部門(mén)建鐵軍、出鐵拳、辦鐵案;為提升食品安全監(jiān)管能力投入經(jīng)費(fèi)13580萬(wàn)元,其中檢測(cè)經(jīng)費(fèi)4670萬(wàn)元,執(zhí)法裝備經(jīng)費(fèi)4300萬(wàn)元,為縣(市、區(qū))配發(fā)檢測(cè)設(shè)備40余套。
北國(guó)名城大連市市委、市政府則出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作的意見(jiàn)》,對(duì)創(chuàng)建工作作出具體安排,列出任務(wù)清單656條,分解到13個(gè)地區(qū)、30個(gè)委辦局;引入第三方開(kāi)展創(chuàng)建工作“雙月”考核,并將結(jié)果通報(bào)當(dāng)?shù)卣?,促進(jìn)責(zé)任落實(shí)。
許昌、成都、宜昌、深圳等城市在創(chuàng)建過(guò)程中,均由市委書(shū)記親自掛帥擔(dān)任創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),檢查指導(dǎo)食品安全工作;湖北、成都等省、市出臺(tái)食品安全黨政同責(zé)工作意見(jiàn);北京、上海等城市出臺(tái)強(qiáng)化落實(shí)區(qū)縣食品安全監(jiān)管屬地責(zé)任管理辦法……食品安全示范城市創(chuàng)建悄然改變了各地的食品安全生態(tài),食品安全由原來(lái)的食藥監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)升格為民生工程、一號(hào)工程。
值得注意的是,不少創(chuàng)建城市根據(jù)自身特色和實(shí)際情況制定了創(chuàng)建綱領(lǐng),并突出了地方創(chuàng)制性特點(diǎn)。北京以人民群眾的滿意度為出發(fā)點(diǎn)和最終目標(biāo),建立以暗訪暗查和第三方評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)的食品安全示范區(qū)評(píng)估機(jī)制,目前已有4個(gè)區(qū)完成食品安全示范區(qū)驗(yàn)收評(píng)估;市政府制定并修訂了《北京市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)》及實(shí)施細(xì)則,高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,體現(xiàn)了首都特色。
上海市于2017年1月審議通過(guò)《上海市食品安全條例》,突出地方創(chuàng)制性特點(diǎn),制修訂配套制度17項(xiàng);市政府印發(fā)《上海市食品藥品安全“十三五”規(guī)劃》,確定了“十三五”期間食品藥品安全工作10項(xiàng)預(yù)期性指標(biāo)、6項(xiàng)約束性指標(biāo)及主要工作任務(wù);市委辦公廳、市政府辦公廳印發(fā)《上海市建設(shè)市民滿意的食品安全城市行動(dòng)方案》,明確了9個(gè)方面35項(xiàng)工作任務(wù)與90項(xiàng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)智慧 特色監(jiān)管模式不斷涌現(xiàn)
6月29日,全國(guó)“雙安雙創(chuàng)”成果展在京舉辦。除普通觀眾在各地展臺(tái)留連外,參展省市的工作人員更是相互“串門(mén)”切磋。內(nèi)蒙古依托大數(shù)據(jù)加強(qiáng)乳制品監(jiān)管;大連打造“中央廚房進(jìn)校園”校餐新模式保障校園食品安全;寧波“以網(wǎng)治網(wǎng)”治理網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象;湖北通過(guò)多種手段破解“三小”難題……特色監(jiān)管模式不斷涌現(xiàn)。這些城市正憑借中國(guó)智慧引領(lǐng)食品安全治理手段的革新,為整體提升我國(guó)食品安全保障水平、推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)、全面建成小康社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。
2016年,襄陽(yáng)市委托第三方機(jī)構(gòu)按照美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)和加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,運(yùn)用該機(jī)構(gòu)的全球“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等技術(shù),對(duì)襄陽(yáng)市食品安全狀況進(jìn)行全面分析評(píng)價(jià),查找存在的差距;針對(duì)創(chuàng)新體制機(jī)制,強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí),利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)技術(shù),對(duì)實(shí)施“智慧食安”建設(shè)等方面提出建設(shè)性意見(jiàn)和建議,為改進(jìn)食品安全工作提供了科學(xué)依據(jù)。
深圳以抽檢大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),引入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)機(jī)制,對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,撰寫(xiě)并發(fā)布《深圳市食品抽檢白皮書(shū)》,通過(guò)對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行剖析,將深圳市抽檢結(jié)果進(jìn)行多角度呈現(xiàn),對(duì)全市65個(gè)街道抽檢情況分別進(jìn)行分析展示,增強(qiáng)一線執(zhí)法靶向性。
成都通過(guò)數(shù)據(jù)挖掘分析,促進(jìn)監(jiān)管工作從碎片化向融合化轉(zhuǎn)變,從“人管秩序”向“數(shù)管秩序”轉(zhuǎn)變?!按髷?shù)據(jù)”促進(jìn)了該市食品安全監(jiān)管的精細(xì)化、精準(zhǔn)化和靶向性,問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率由2015年的2.36%提升至2017年的13.22%,響應(yīng)時(shí)間由小時(shí)級(jí)縮短至分鐘級(jí),對(duì)重點(diǎn)輿情實(shí)現(xiàn)了快速把控、及時(shí)回應(yīng)。
沈陽(yáng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品全程溯源機(jī)制,通過(guò)制定實(shí)施《沈陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入實(shí)施意見(jiàn)》,基本建立了以索證索票為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制;在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),執(zhí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度,開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品安全溯源、質(zhì)量檢測(cè)等6大系統(tǒng),全市備案農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及檢測(cè)單位274個(gè),上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)141457條。
寧波在全國(guó)首創(chuàng)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心,打造“公益+商業(yè)”的食品安全責(zé)任保險(xiǎn)“寧波模式”。寧波全市已實(shí)現(xiàn)公益保險(xiǎn)全覆蓋,并通過(guò)保費(fèi)補(bǔ)貼的方式,加大商業(yè)險(xiǎn)推進(jìn)力度,截至目前,累計(jì)保費(fèi)達(dá)到2833.84萬(wàn)元,保額52億元;出臺(tái)《食品安全責(zé)任保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)基金管理辦法》,規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)基金管理運(yùn)行機(jī)制,研發(fā)使用寧波市食責(zé)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng),420名食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估員與屬地網(wǎng)格綁定開(kāi)展聯(lián)動(dòng)巡查。
重慶在火鍋類餐飲管理方面不斷加強(qiáng)監(jiān)管力度,由市食品安全辦牽頭,多部門(mén)協(xié)同、行業(yè)協(xié)會(huì)參與制定了《重慶火鍋檢驗(yàn)規(guī)范(試行)》和《重慶火鍋經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范》,為維護(hù)重慶火鍋這張美食名片,確保消費(fèi)安全,規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了支撐。近年來(lái),重慶市還向社會(huì)征集了58項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議,組織實(shí)施保鮮花椒、泡椒肉制品、泡椒蔬菜制品、重慶火鍋毛肚等23項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),清理整合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)52項(xiàng),確保舌尖上的美味更加安全放心。
北京與天津、河北等食品供京主要省市全面實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接全程監(jiān)管機(jī)制,京津冀三地共同簽署了《深化京津冀食品藥品安全區(qū)域聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制建設(shè)協(xié)議》等6項(xiàng)協(xié)議,在食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢測(cè)互認(rèn)、案件協(xié)作、聯(lián)合檢查、重大活動(dòng)保障等領(lǐng)域建立了協(xié)作機(jī)制;引進(jìn)天津市、河北省127個(gè)縣(市、區(qū))、120個(gè)品種約368萬(wàn)噸的安全食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入北京,北京市8大批發(fā)市場(chǎng)與天津市、河北省等6家畜產(chǎn)品屠宰加工企業(yè)簽訂“場(chǎng)廠掛鉤”協(xié)議,這6家企業(yè)的牛羊肉供應(yīng)量占牛羊肉進(jìn)京供應(yīng)總量的90%以上,全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全面推行牛羊肉產(chǎn)品追溯碼,實(shí)現(xiàn)了牛羊肉產(chǎn)品來(lái)源可查、質(zhì)量可控。
凝聚合力 共振之聲響徹華夏大地
許多食品問(wèn)題根本不是安全問(wèn)題,而是食品安全恐慌問(wèn)題。有關(guān)專家一語(yǔ)道破我國(guó)食品安全工作的難點(diǎn)——食品安全狀況極大改善與人民群眾認(rèn)知嚴(yán)重不足之間的巨大鴻溝。提高群眾食品安全知識(shí)和安全情況的知曉率,以及對(duì)食品安全的滿意度、獲得感成為創(chuàng)建的重點(diǎn)。
在陜西省寶雞市,已經(jīng)建有食品安全主題公園13個(gè),讓市民在休閑娛樂(lè)的同時(shí)獲取食品安全知識(shí);廣泛開(kāi)展“六進(jìn)”活動(dòng),建成社區(qū)食品安全閱報(bào)欄500余處,開(kāi)展宣傳講座220余次,舉辦進(jìn)社區(qū)文藝晚會(huì)600余場(chǎng)次;印發(fā)《中小學(xué)生食品安全知識(shí)手冊(cè)》15萬(wàn)冊(cè),編寫(xiě)《食話實(shí)說(shuō)》學(xué)校食品安全教材,連續(xù)五年在全市中小學(xué)開(kāi)展有獎(jiǎng)答題活動(dòng)。
今年7月12日,在重慶江北區(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市暨2017年食品安全宣傳周的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)中,重慶市總商會(huì)餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦代表該市江北區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)出誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議:以實(shí)際行動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,為人民群眾提供安全放心的食品。按照創(chuàng)建工作相關(guān)要求,江北區(qū)進(jìn)一步修訂完善了《江北區(qū)食品安全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,爭(zhēng)取財(cái)政專項(xiàng)資金10萬(wàn)元,鼓勵(lì)群眾或企業(yè)從業(yè)人員舉報(bào)投訴。與此同時(shí),由江北區(qū)食安辦牽頭,各街鎮(zhèn)協(xié)助聘請(qǐng)了300余名市人大代表、政協(xié)委員和熱心群眾,作為食品安全義務(wù)監(jiān)督員,并聘請(qǐng)了4名市級(jí)、區(qū)級(jí)食品安全專家,進(jìn)一步充實(shí)社會(huì)監(jiān)督力量。
福建名城廈門(mén)則創(chuàng)設(shè)了“食安斗陣行”(閩南話“斗陣行”的意思是“一起走”)系列活動(dòng),邀請(qǐng)公眾參與互動(dòng),成為富有地方特色、廣受市民歡迎的食品安全宣傳品牌;邀請(qǐng)“兩代表一委員”開(kāi)展明察暗訪工作,強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督;開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng),邀請(qǐng)媒體和市民代表現(xiàn)場(chǎng)參與抽檢;開(kāi)展“校園走透透”活動(dòng),組織專家進(jìn)校園普及食品安全知識(shí);在餐飲場(chǎng)所開(kāi)展“你挑毛病我付錢(qián)”活動(dòng),引導(dǎo)消費(fèi)者參與后廚食品安全監(jiān)督;開(kāi)展“食安志愿者——小紅帽在行動(dòng)”活動(dòng),深入社區(qū)、學(xué)校開(kāi)展宣傳。
南京市關(guān)注熱點(diǎn)產(chǎn)品,開(kāi)展“問(wèn)檢于民,你點(diǎn)我檢”抽樣檢測(cè)活動(dòng),通過(guò)微信征集、發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查等方式,收集形成南京市民最關(guān)注的“十大老百姓關(guān)注的抽檢類別”,按月實(shí)施抽檢;在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”快檢活動(dòng)。
南通發(fā)布年度食品安全白皮書(shū),組建社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍,實(shí)施食品安全“紅黑榜”和“有獎(jiǎng)舉報(bào)”制度,推廣食品安全責(zé)任保險(xiǎn),廣泛開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”“開(kāi)門(mén)評(píng)議”和食品安全知識(shí)“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社會(huì)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)家庭”的“六走進(jìn)”等活動(dòng),營(yíng)造濃厚的創(chuàng)建氛圍。
3年來(lái),食品安全示范城市創(chuàng)建工作如火如荼,并不斷向縱深推進(jìn)。各創(chuàng)建城市注重引導(dǎo)全民參與創(chuàng)建,政府部門(mén)、企業(yè)主體和社會(huì)各界“三位一體”整體聯(lián)動(dòng),地區(qū)社會(huì)共治格局初步形成,公眾食品安全知曉率不斷提升,創(chuàng)建參與度和支持率繼續(xù)攀升,國(guó)家食品安全示范城市品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。
(責(zé)任編輯:齊桂榕)
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第26期“安安有約——食藥科普大講堂” 美麗520:破解化妝品謠言正當(dāng)時(shí)
5月20日,坊間頗具浪漫色彩的一天,廣東省藥品監(jiān)督管理局主辦的第26期“安安有約——食藥科普大講堂活動(dòng)”在廣州舉行,化妝品專家蔣麗剛《破解化妝品謠言》的專題講座也如期開(kāi)講。 2019-05-27 09:55科普大講堂
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