武漢江夏區(qū)市場監(jiān)管人員對學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查
初三年級(jí)學(xué)生即將返校復(fù)課,5月18日,江夏區(qū)市場監(jiān)管局食品安全科和青龍市場監(jiān)管所,對轄區(qū)內(nèi)江夏區(qū)第一初級(jí)中學(xué)、江夏區(qū)第二中學(xué)、武漢大方學(xué)校開展了開學(xué)前的食堂專項(xiàng)檢查。
在專項(xiàng)檢查中,監(jiān)管人員從原料購進(jìn)到制作加工,從食堂人員自身健康管理到衛(wèi)生環(huán)境等,每個(gè)監(jiān)管細(xì)節(jié)都不放過。重點(diǎn)對食堂供水、冷凍冷藏、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面排查維護(hù)。同時(shí),對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生清整、庫存食品原料清查、食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作管理、學(xué)校食堂食品安全信息公開、落實(shí)食品留樣制度等內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查,切實(shí)保障轄區(qū)學(xué)校師生復(fù)課后的餐飲食品安全。
“食堂安全是第一位的?!苯膮^(qū)市場監(jiān)管人員表示,學(xué)校食堂供餐后要每天對食品處理區(qū)、就餐區(qū)、人員通道等區(qū)域場所進(jìn)行通風(fēng)、清潔和消毒。(通訊員魯斌 柯毅)
(責(zé)任編輯:齊桂榕)
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