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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊    近日，福建省福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展春節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查，該局結(jié)合疫情防控工作要求，以食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、洗消、晨檢、留樣以及生食涼菜果品制作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費(fèi)量大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的食品為重點(diǎn)品種，開展覆蓋全過(guò)程的監(jiān)督檢查，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)發(fā)出責(zé)令改正通知書，要求出現(xiàn)問(wèn)題的單位限期整改到位，根據(jù)《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》要求，要求從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在工作時(shí)規(guī)范佩戴清潔口罩。

　　同時(shí)，該局利用各種媒體多層面、多角度向公眾宣傳“年夜飯”專項(xiàng)整治行動(dòng)及取得的成果，增強(qiáng)廣大經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者自覺抵制違法經(jīng)營(yíng)行為的能力；引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者自覺遵守餐飲食品安全操作規(guī)范和當(dāng)前各項(xiàng)疫情防控要求，切實(shí)保證餐飲食品安全。

　　執(zhí)法人員還加強(qiáng)禁食野生動(dòng)物宣傳，堅(jiān)決革除食用野生動(dòng)物陋習(xí)，養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式。提倡文明聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成文明就餐和勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，在全社會(huì)營(yíng)造良好的氛圍。

　　節(jié)前專項(xiàng)檢查累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員212人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)325戶次，開展節(jié)前抽檢120批次。（陳冰珊   陳秀嬌）

(責(zé)任編輯：姜秀平)