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　　中國食品藥品網訊   近日，福建省三明市清流縣市場監(jiān)管局全面開展節(jié)前食品安全及疫情防控專項檢查，進一步做好新冠肺炎疫情防控和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風險。

　　加大市場巡查，落實食品溯源

　　根據春節(jié)期間食品消費特點，清流縣市場監(jiān)管局以食用農產品、肉制品、乳制品、水產制品、酒類、糕點、地方特色食品等節(jié)日熱銷食品為重點品種，加大對銷售量和人流量大的商場超市、農貿市場的監(jiān)督檢查頻次和力度，督促食品經營單位開展春節(jié)前食品安全自查，認真履行索證索票、進貨查驗記錄等主體責任。

　　冷鏈食品監(jiān)管、開展核酸采樣

　　該局加強了冷鏈食品監(jiān)督檢查力度，落實疫情防控責任，嚴禁采購、銷售來源不明、手續(xù)不全的進口冷鏈食品，“四證一單”不全的進口冷鏈食品一律不得銷售，督促冷鏈食品從業(yè)人員做好疫情防護措施，并每七天進行一次核酸檢測。

　　落實“口罩”新規(guī)，開出首張罰單

　　2月1日起，專項對“餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩”作出規(guī)定的地方性法規(guī)——《福建省餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》正式施行，從事加工制作、傳菜等工作的餐飲服務從業(yè)人員規(guī)范佩戴口罩成為法定義務。為此，該局加強餐飲服務監(jiān)管，聚焦從業(yè)人員佩戴口罩、原料采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，督促指導餐飲經營單位履行食品安全和疫情防控主體責任，向餐飲服務單位疫發(fā)放疫情防控告知書400余份，下發(fā)責令整改通知書27份，開出“未佩戴口罩”罰單6張。

　　熱銷食品抽檢、確保節(jié)日安全

　　該局以肉類、炒貨食品、水果制品、速凍面米制品（元宵、餛飩、水餃）、食用農產品及其制品以及福建省清流豆腐皮、板鴨、賴坊花生等本地特色食品為重點，加強食品安全抽檢，共開展節(jié)日熱銷食品專項監(jiān)督抽檢30批次。（葉慶茂  范小燕）

(責任編輯：姜秀平)