俗話(huà)說(shuō)“良藥苦口”，我們都知道中藥大部分都是苦澀的，加之熬煮的中藥往往還有濃重的藥味，令很多人接受不了，因此一些人開(kāi)始往中藥里加上白糖、紅糖等類(lèi)似物，讓中藥喝起來(lái)更美味一些，那么，這種做法真的可取嗎？

　　其實(shí)，給中藥加糖的做法是不科學(xué)的，這可能會(huì)對(duì)中藥產(chǎn)生三大影響：

　　第一，影響吸收?；葜菔械谝蝗嗣襻t(yī)院主任中醫(yī)師、養(yǎng)生藥膳志愿服務(wù)工作室負(fù)責(zé)人陳文濱在南方網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)介紹，白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會(huì)減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，進(jìn)而影響療效。

　　第二，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，損害患者健康。中藥的化學(xué)成分復(fù)雜，而糖類(lèi)含有較多的鐵、鈣等元素，容易與中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，這不僅影響藥效，而且還可能危害健康。

　　第三，損害藥效?！短m州晚報(bào)》提到，有些藥通過(guò)利用苦味來(lái)刺激消化腺分泌，從而更好地發(fā)揮療效。如黃連就是通過(guò)味覺(jué)分析器的興奮，進(jìn)而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發(fā)揮健胃的作用。如果加糖，就會(huì)失去這種作用，也就達(dá)不到治療的效果。

　　既然加糖不可取，有什么辦法讓中藥喝起來(lái)不那么苦嗎？《健康時(shí)報(bào)》給出了3點(diǎn)建議：

　　1.喝中藥前后含服鮮生姜片，有助于減輕惡心。

　　2.中藥放涼一點(diǎn)喝，比熱喝苦味會(huì)減輕一些。

　　3.用吸管吸到舌根部喝，可以減少苦味的感受面積。

　　此外，北方網(wǎng)提醒，煎好的藥最好在當(dāng)天或次日喝掉，最長(zhǎng)不要超過(guò)48小時(shí)。即使是在冰箱中放置，超過(guò)48小時(shí)也很容易變質(zhì)。如果實(shí)在沒(méi)有時(shí)間每天煎藥，可以一次煎出3服藥，放在冰箱里密封儲(chǔ)存，并且喝之前一定要加熱，48小時(shí)之內(nèi)可以熱到適合口感的溫度即可。

　　本文由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)門(mén)診部副主任醫(yī)師、國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)文化學(xué)后備學(xué)科帶頭人、中醫(yī)學(xué)博士、博士后宋歌進(jìn)行科學(xué)把關(guān)。