法律條文

　　第三十三條   食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

　?。ㄒ唬┚哂信c生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

　　案例解讀

　　某縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查某農(nóng)批市場時，一家涼皮攤主無法提供進貨驗收票證。通過綜合分析，執(zhí)法人員認為其有非法使用添加劑的嫌疑，并會同當?shù)乜h公安局進行聯(lián)合突擊執(zhí)法。執(zhí)法人員在臟、亂、差的涼皮加工“黑窩點”搜查到多種粉狀白色不明物。至此，該攤主不得不承認非法使用添加劑的事實。

　　專家說法

　　食品安全并不只是要求食品本身的質(zhì)量達到安全標準，其整個的生產(chǎn)過程都應該符合法律的規(guī)定，才能夠真正地保證食品的安全?！妒称钒踩ā返谌龡l第一項做出了明確的規(guī)定，具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，應保證環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。本案例中，該涼皮生產(chǎn)加工場所不符合條件，違反了法律的規(guī)定。

　　一句話點評

　　食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所應具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

　?。ū疚恼杂芍袊t(yī)藥科技出版社出版的《看圖讀懂食品安全法》）