加強(qiáng)健康教育，提高全民健康素養(yǎng)，要從小抓起。30年前，我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木就發(fā)出呼吁重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的重要性，并一直致力于促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的改善。1月12日，紀(jì)念于若木同志誕辰100周年暨中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)成立30周年學(xué)術(shù)研討會(huì)在京舉行。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)第七屆理事會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳永祥在做30年工作總結(jié)和展望報(bào)告時(shí)表示，兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)之一。30年來(lái)，促進(jìn)會(huì)圍繞著關(guān)注兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康這個(gè)永恒的主題，因地制宜，廣泛開(kāi)展多種宣傳教育及學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，積極倡導(dǎo)和推動(dòng)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展。在營(yíng)養(yǎng)與健康科普知識(shí)的普及傳播，兒童青少年的自我保健意識(shí)的不斷提高等諸多方面有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

　　據(jù)悉，本次會(huì)議由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)健康教育中心、國(guó)家體育總局科學(xué)研究所、中國(guó)兒童中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所協(xié)辦。會(huì)議播放了紀(jì)念成立30周年的專題片，重溫了創(chuàng)始人于若木創(chuàng)建中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)和“5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日等工作的成就，回顧了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)近30年的發(fā)展歷程。國(guó)家衛(wèi)健委疾控局副局長(zhǎng)張勇、國(guó)家衛(wèi)健委食品司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)、教育部體衛(wèi)藝司副司長(zhǎng)萬(wàn)麗君、國(guó)家體育總局青少年司副巡視員朱英、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣等分別進(jìn)行致辭，緬懷于若木先生對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的貢獻(xiàn)，并圍繞健康中國(guó)、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃、學(xué)校教育工作等議題進(jìn)行了分享和探討。

　　多項(xiàng)措施推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康改善

　　中小學(xué)生生長(zhǎng)速度快，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需要量相對(duì)高于成年人，處于行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期。

　　《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015）》顯示，全國(guó)6-17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，比2002年上升了5.1和4.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　專家指出，當(dāng)前，中小學(xué)生面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題主要包括超重肥胖增長(zhǎng)迅速、多種營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象、高血壓、糖尿病低齡化、中小學(xué)生不良飲食習(xí)慣。隨著慢病呈現(xiàn)出低齡化趨勢(shì)，部分兒童尤其是肥胖兒童患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷攀升。政府和社會(huì)各界都要重視均衡中小學(xué)生的膳食，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育。

　　陳永祥表示，促進(jìn)會(huì)始終聚焦學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康，不斷加強(qiáng)組織建設(shè)，深入開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康宣傳教育活動(dòng)，積極推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐健康發(fā)展。為及時(shí)了解與定期監(jiān)測(cè)我國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康狀況，從2006年開(kāi)始，促進(jìn)會(huì)定期對(duì)6-17歲的兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行分析，每年發(fā)布一本《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》藍(lán)皮書，至今已先后編著了13本。促進(jìn)會(huì)還積極推動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)?！焙汀皣?guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣示范學(xué)?！惫ぷ?，并制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)》。目前，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日益受到國(guó)家層面的重視，全國(guó)大部分省市陸續(xù)投建學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工程。2018年，由促進(jìn)會(huì)申請(qǐng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《托幼機(jī)構(gòu)兒童餐營(yíng)養(yǎng)操作規(guī)范》項(xiàng)目也已獲批，正在推進(jìn)中。

　　未來(lái)將把科技新技術(shù)引入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域

　　陳永祥表示，促進(jìn)會(huì)還積極與其他組織、協(xié)會(huì)溝通，尋求多方合作。如2014年，促進(jìn)會(huì)承接了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局“幼兒園食堂食品安全情況調(diào)查及安全措施研究”課題。本項(xiàng)目提出了行之有效的幼兒園食堂食品安全管理措施，形成了切實(shí)可行的政策建議提交給相關(guān)政府部門；2015年，促進(jìn)會(huì)受國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)綜合監(jiān)督局委托，承接了學(xué)校使用直飲水供水衛(wèi)生狀況研究項(xiàng)目，該項(xiàng)目深入部分省市147所學(xué)校調(diào)研，提出了加強(qiáng)管道直飲水衛(wèi)生監(jiān)督管理的建議，為政府制定保障學(xué)生飲用水衛(wèi)生安全的政策提供了科學(xué)依據(jù)；2017年，促進(jìn)會(huì)就青少年骨質(zhì)疏松、脊柱異常彎曲等兒童青少年身體健康的公共衛(wèi)生問(wèn)題，與國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所合作等。2016-2018年，促進(jìn)會(huì)還開(kāi)展了“學(xué)齡兒童鈉攝入量調(diào)查及減鈉干預(yù)措施研究”以及“城市學(xué)齡兒童在外就餐對(duì)添加糖攝入的影響及干預(yù)研究”，以期引導(dǎo)學(xué)齡兒童從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和健康行為，減少高鈉、高糖食物的攝入。

　　對(duì)于下一步計(jì)劃，陳永祥表示，作為推動(dòng)公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的重要力量之一，未來(lái)促進(jìn)會(huì)將科技與經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的新技術(shù)和新力量引入到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域，做好兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)與健康工作的宣教指導(dǎo)工作。探索多種途徑的項(xiàng)目合作，籌建分會(huì)和地方學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康機(jī)構(gòu)，繼續(xù)助力兒童青少年心理健康和身體健康的全面健康發(fā)展。

　　會(huì)上，原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)第二、三屆會(huì)長(zhǎng)何界生，促進(jìn)會(huì)第七屆理事會(huì)副會(huì)長(zhǎng)廖文科，北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院附屬中學(xué)校長(zhǎng)付曉潔，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副主任張倩一同接受采訪，并就促進(jìn)會(huì)的發(fā)展和中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)進(jìn)行了探討。

　　大會(huì)還頒發(fā)了中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康公益事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　之后，來(lái)自北京大學(xué)、北京市疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家體育總局、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)的五位專家，分別從我國(guó)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康狀況、學(xué)生食育、青少年身體活動(dòng)和體質(zhì)、貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、大學(xué)生健康生活方式等方面進(jìn)行了學(xué)術(shù)報(bào)告和交流。