紅參

　　歷史淵源

　　紅參：人參始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》， 列為上品，  是中藥滋補(bǔ)品中最重要的補(bǔ)氣藥。為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的根，為栽培品，主產(chǎn)東北地區(qū)，秋季采挖加工。 紅參系人參經(jīng)蒸制加工而得，是人參的熟用品。

　　功效作用：紅參是人參的熟制品，具有補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾肺、生津安神的作用，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強(qiáng)的特點(diǎn)，更長(zhǎng)于大補(bǔ)元?dú)狻⒒仃?yáng)救逆、益氣攝血。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，是陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，臨床上治療虛脫多用紅參。

　　質(zhì)量鑒定：主根呈紡錘形、圓柱形或扁方柱形， 有的已壓成方形。長(zhǎng)3~ 10cm，直徑1~2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕；上部有時(shí)具斷續(xù)的不明顯環(huán)紋；下部有2~3條扭曲交叉的支根。根莖(蘆頭)長(zhǎng)1~2cm，上有數(shù)個(gè)凹窩狀莖痕（蘆碗)。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香而特異，味甘、微苦。鑒定要點(diǎn)是圓柱形，上部有蘆頭；全體紅棕色，外表光滑。味甘而微苦。

壓制成方形的紅參

　　與生曬參的類白色有所不同，紅參在蒸煮干燥過程中其所含淀粉部分轉(zhuǎn)化為糊精角質(zhì)化，因而呈紅色。紅參與生曬參比較，藥性偏于溫性，適用于體質(zhì)虛寒患者。

　　紅參存在加糖增重的質(zhì)量問題，選購(gòu)時(shí)要注意識(shí)別。加糖紅參外皮光亮、身體肥胖而柔潤(rùn)。

普通紅參與加糖紅參的對(duì)比

　　從朝鮮進(jìn)口的紅參又稱朝鮮紅參(高麗參)或別直參，因?yàn)楫a(chǎn)地不同以及加工方法的差異，朝鮮紅參與國(guó)產(chǎn)紅參有一定區(qū)別，朝鮮紅參蘆頭粗短，有較高比例的雙蘆和多蘆現(xiàn)象，主根短，下部分枝粗壯；氣味更濃。朝鮮紅參(高麗參)按照質(zhì)量不同，分為天地人(良)的等級(jí)。

朝鮮紅參 蘆頭粗短

朝鮮紅參 主根粗短

　　用藥存藥

　　用：紅參的日常用法很多，可以切片含嚼、泡茶飲、研末吞服，也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡(jiǎn)單的服用方法，將紅參切成薄片，取2-3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液豐富之時(shí)細(xì)嚼咽下?；蚩膳莶栾嬘?，即將紅參切成薄片，取2-3克放在碗內(nèi)或杯中，加開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用，反復(fù)幾次后將參片嚼服咽下。研末使用時(shí)，將參磨成細(xì)粉， 每天吞服，該法紅參用量較少，具體可視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克即可。

　　忌：陰虛火旺、高血壓未受控制者，則不宜服用。心臟病患者在服用前，咨詢醫(yī)師的意見。

　　存：紅參容易蟲蛀，應(yīng)陰涼處保存；天氣熱時(shí)，不能長(zhǎng)時(shí)間室溫保存，可放冰箱冷藏。