中國食品藥品網訊（通訊員呂朝明） 近日，2019海峽兩岸（集美）龍舟文化節(jié)暨“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽鳴鑼開賽，期間作為龍舟文化節(jié)配套活動之一的“大社美食廟會”不僅匯聚了集美地道的本土美食還有來自臺灣的夜市味道，成為龍舟文化節(jié)的一大亮點。為確?；顒悠陂g的飲食安全，福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理所嚴把食品安全關，全面加強食品安全監(jiān)管力度。

　　活動前期，執(zhí)法人員從備案報告書、舉辦者資質證明、場地租賃合同、參展商戶資質及從業(yè)人員健康證明等7個方面逐一審核參展美食攤位相關材料，并以原料購進查驗存儲、索證索票臺賬、餐飲具消毒保潔和整體環(huán)境衛(wèi)生和配套設施等重點內容開展專項檢查。在活動舉辦期間，集美市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員全天后駐點活動現(xiàn)場，重點就場所衛(wèi)生、食品貯存、原材料清洗、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等環(huán)節(jié)現(xiàn)場監(jiān)管指導，及時糾正不良操作行為和消除食品安全隱患，切實保障美食安全。同時，積極做好與舉辦者的信息溝通交流，及時掌握活動期間的食品安全動態(tài)，隨時做好應急防控工作。