煎中藥為啥不能放蜂蜜
北京讀者呂女士問:我今年27歲,因?yàn)轶w虛、月經(jīng)不調(diào)等問題時常自己煮中藥,但朋友說我清洗藥材、放點(diǎn)蜂蜜、煎得很濃都是不對的,請問是這樣嗎?
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院藥學(xué)部藥師馮英楠解答:無論是疾病個體化治療還是日常養(yǎng)生保健,中醫(yī)藥受到越來越多人青睞,中藥煎煮直接關(guān)系到治療效果,在家自己煎煮中藥的患者確實(shí)要多注意方法是否正確。針對您所說的三個做法:
1. 不少人覺得中藥有點(diǎn)臟,各種草、葉子、樹根,滿是灰塵,清洗干凈后才好煎煮服用。其實(shí)不然,這些藥材經(jīng)過了藥廠的炮制工序,潔凈度已經(jīng)達(dá)到入藥的要求,完全不需要清洗,過多的清洗反而會丟失有效成分。
2. 中藥湯劑口感確實(shí)不好,有的人為了掩蓋苦味加點(diǎn)糖或蜂蜜。這種做法不提倡,因?yàn)橛行┘膊∈墙柚兴幍摹翱唷蔽秮砣〉茂熜В硗馓腔蚍涿蹖儆谒幨惩?,如果隨意使用,可能會削弱其他藥的藥性,或阻礙藥物吸收,影響療效。
3. 煎藥是中草藥的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后,這一過程就停止了。這時再連續(xù)不斷地煎,不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解,反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少,甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞,導(dǎo)致藥效降低,例如解表類藥物,所以不應(yīng)煎得過濃。