“選擇蔬菜水果的時(shí)候，常常會(huì)挑選外觀顏色鮮亮的食物。那是不是食品的顏色看著鮮艷就是新鮮？事實(shí)上選擇顏色鮮艷的食物時(shí)要慎重?！?8日，蘭州市食品藥品檢驗(yàn)所的張紅艷作為科普專家，帶領(lǐng)她的同事為往來的居民講解從顏色到氣味該如何分辨食品安全的小常識(shí)。

　　張紅艷在常年的工作中發(fā)現(xiàn)，人們喜歡選擇看上去更漂亮，更有賣相的一些食物。她說這是誤區(qū)。比如干銀耳顏色過于雪白，一般是二氧化硫熏制。還有熏制過的干玫瑰花，反而更鮮艷，沒有經(jīng)過硫磺熏制的則發(fā)暗。“建議大家認(rèn)清食物本身的顏色，不要追求外表的光鮮?！?/p>

　　當(dāng)日，由甘肅省食安委辦、省文明辦、省教育廳等23家單位共同主辦的甘肅省暨蘭州市食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場安排了食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競猜、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測、食品安全監(jiān)管新技術(shù)和企業(yè)發(fā)展成果展示等，同時(shí)接受市民對(duì)食品安全的投訴舉報(bào)。

　　“餐桌安全”是百姓日常十分關(guān)心的話題。據(jù)甘肅省市場監(jiān)督管理局局長王忠習(xí)介紹，此次宣傳周活動(dòng)從即日起一直持續(xù)至6月30日。期間，甘肅省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局、甘肅健康科普服務(wù)協(xié)會(huì)等將舉辦食品安全論壇、食品安全“讀者”行、食品安全進(jìn)校園、首屆校園食品安全校長論壇等系列活動(dòng)。

　　甘肅省食安委副主任、副省長張世珍表示，食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的切身利益，此次活動(dòng)旨在強(qiáng)化“尚德守法”的食品安全理念，推動(dòng)地方黨政落實(shí)食品安全責(zé)任，普及相關(guān)科學(xué)知識(shí)，提高群眾維權(quán)能力和科學(xué)素養(yǎng)，推動(dòng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。（史靜靜）