一直以來，如何祛濕是很多人十分關(guān)注的一個(gè)問題，就連古人也尤為在意這件事。古有云：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！笨梢姡顫駥?duì)身體健康來說十分重要。實(shí)際上，祛濕確實(shí)也很重要。濕邪不祛，怎樣補(bǔ)身體都無濟(jì)于事，甚至還可能會(huì)患上各種疾病。那么該怎么祛濕呢？

　　一提到祛濕，大家可能首先想到飲食，特別是薏米。但是大家不知道的是，說起祛濕，有一樣食物的祛濕效果比薏米更好！下面，讓我們一起來了解一下吧。

　　這種食物比薏米更祛濕！

　　什么食物祛濕效果比薏米更好？答案是芡實(shí)。

　　芡實(shí)被稱為“水中人參”，是一種名貴的中藥材。營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值極高，因此，不僅中醫(yī)常用芡實(shí)，人們也常將其當(dāng)作食材食用。據(jù)古書記載，芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年?！?/p>

　　芡實(shí)具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)。芡實(shí)中含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)了解，每100克芡實(shí)含有蛋白質(zhì)4.4克、鈣9毫克、磷110毫克等。

　　此外，芡實(shí)還是健脾補(bǔ)腎的首選佳品。在中醫(yī)看來，脾胃為后天之本，氣血生化之源。脾胃如果沒有調(diào)養(yǎng)好，人容易出現(xiàn)消化不良、積食等癥狀。而芡實(shí)可起到調(diào)節(jié)脾胃的作用，脾胃調(diào)節(jié)好后，人體對(duì)補(bǔ)品等的吸收自然就變得很容易。同時(shí)，芡實(shí)還嫩祛掉體內(nèi)的濕氣，消除疲勞，使身體獲得輕松感。

　　芡實(shí)怎樣吃才能祛濕？

　　既然芡實(shí)是一種祛濕良藥，那么芡實(shí)怎么樣吃才能真正達(dá)到祛濕的作用呢？

　　做法一：蓮子芡實(shí)湯

　　步驟：將蓮子與芡實(shí)先用水浸泡一會(huì)兒，再洗干凈，隨后把姜切片，取適量豬肉或排骨洗凈放一旁。然后將所有的材料放進(jìn)湯鍋，先用大火煲一小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)作用。待湯色變得濃郁，用調(diào)味料調(diào)味即可食用。

　　做法二：山藥薏米芡實(shí)粥

　　步驟：先將薏米和芡實(shí)洗凈，再用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)或以上。然后將山藥起皮切成片，放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間。浸泡好的薏米和芡實(shí)加適量水、米放入鍋中煮半個(gè)小時(shí)，隨后加入山藥，繼續(xù)煮20分鐘即可調(diào)味食用。