2019年07月25日，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布關(guān)于2批次不合格食品的通告(2019年第29號)。共計(jì)抽檢162批次樣品，其中2批次不合格。

　　天津?yàn)I海新區(qū)高新區(qū)德勝齋肉類銷售店銷售的牛肉不合格，克倫特羅項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)果45.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

　　天津市濱海新區(qū)高元全大肉店銷售的豬肉不合格，氯丙嗪項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)果28.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

　　不合格項(xiàng)目小知識

　　克倫特羅屬于β-興奮劑，被稱之為"瘦肉精"?？纱龠M(jìn)動物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率,增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率?？藗愄亓_是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。非法使用克倫特羅會造成其在畜產(chǎn)品中殘留，影響畜產(chǎn)品安全，進(jìn)而對人體產(chǎn)生毒副作用，大量食用殘留瘦肉精的動物性食品，有可能引起人體肌肉振顫、心慌、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。

　　氯丙嗪是一種吩噻嗪類藥物，在臨床上作為中樞多巴胺受體的阻斷劑，作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，常用來鎮(zhèn)吐、鎮(zhèn)靜催眠以及抗暈眩、暈動癥等。因經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，一些養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加氯丙嗪來抑制家畜的運(yùn)動，以達(dá)到育肥的目的；或是在家畜的長途運(yùn)輸過程中使用氯丙嗪，以減輕動物的應(yīng)激性，降低死亡率。氯丙嗪在家畜飼養(yǎng)中的濫用，會通過動物性食品的殘留直接危害到人類健康。原衛(wèi)生部于2010年3月22日公布的第四批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單”中就包含了氯丙嗪。人在食用了含高濃度氯丙嗪鎮(zhèn)靜類藥物殘留的肉食品后，會出現(xiàn)一系列的生理變化，表現(xiàn)為頭腦不清醒、嗜睡等癥狀。