2019年8月1日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于239批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示。

　　標(biāo)稱湖南肖老爺食品有限公司生產(chǎn)的芒果汁飲料，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果340,430,480,460,940CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL。

　　標(biāo)稱湖南裕湘食品有限公司生產(chǎn)的裕湘酸辣紅薯粉（重慶風(fēng)味），經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果81000,50000,62000,21000,12000CFU/g標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 。

　　菌落總數(shù)是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工過程不規(guī)范，帶來污染?；蛘咴谶\輸中保存條件的不適當(dāng)導(dǎo)致超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求限量。

　　岳陽市步步高連鎖超市有限責(zé)任公司富安廣場店銷售的、標(biāo)稱岳陽市洞庭山茶廠生產(chǎn)的苦蕎茶，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果0.258 mg/kg ，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg。

　　張家界湘小伍家貿(mào)易有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱張家界土家山塞苦蕎食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的黑苦蕎茶（全株茶），經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鉛(以Pb計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果0.532mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2mg/kg。

　　鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。人體若長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。

　　標(biāo)稱湖南善瑞食品有限公司生產(chǎn)的枸杞，經(jīng)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中二氧化硫項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.051g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。