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    3歲多的樂樂最近有點反常，總愛莫名其妙地發(fā)脾氣、弄壞東西，有時又一副憂心忡忡、驚恐不安的樣子，晚上還經(jīng)常磨牙。幼兒園的老師也反映，樂樂經(jīng)常為一些小事打其他小伙伴，有時還咬人。爺爺奶奶趕忙帶樂樂去了醫(yī)院，經(jīng)仔細詢問檢查，醫(yī)生說樂樂情緒不安，容易激怒，可能是某些營養(yǎng)素攝入不足造成的。那么，哪些營養(yǎng)素與兒童的情緒有關(guān)呢？ 
    ■維生素B1 
    維生素B1缺乏時，以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主，如情緒低落、腸胃不適、手腳麻木等。維生素B1在粗糧、動物內(nèi)臟、堅果中含量較多。防治維生素B1缺乏的辦法是粗細糧搭配，常吃豆類，適當吃動物內(nèi)臟和堅果。 
    ■維生素B6 
    若孩子維生素B6攝入不足，則容易出現(xiàn)興奮不安、反射亢進和周圍神經(jīng)炎，導(dǎo)致頭痛、脾氣急躁、困倦、易激動，甚至可出現(xiàn)精神抑郁。禽類、海魚等含有較多的維生素B6，其次是動物肝臟、蛋黃、豆類、堅果、谷物外皮、水果、蔬菜等。
    ■維生素B12 
    維生素B12和維生素B6、葉酸一起，能預(yù)防動脈硬化性心臟病，健全神經(jīng)組織代謝，并維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康。維生素B12不足會引起煩躁、意識不集中、頭痛等精神改變。常吃肉類，適量吃動物內(nèi)臟，幾乎不可能缺乏維生素B12。植物性食物中幾乎不含有維生素B12。因此，素食者容易缺乏維生素B12。
    ■鐵 
    不愛吃肉、動物肝臟、動物血的孩子容易發(fā)生鐵攝入不足。缺鐵可影響多種含鐵酶的活力，影響血紅蛋白、肌紅蛋白的形成，使人精神萎靡、困倦無力、注意力不集中、記憶力減退、急躁易怒、激動好哭。 
    ■鋅 
    鋅在牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、豆類、谷類中含量較高，但精加工的糧食鋅含量較低。吃糖過多可增加機體內(nèi)鋅的消耗量，所以不愛吃動物性食品、愛吃甜食的兒童容易缺鋅。缺鋅可影響人的性格行為，引起抑郁、情緒不穩(wěn)。