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   據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局決定在全省開(kāi)展為期一個(gè)半月的學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督檢查。
    此次監(jiān)督檢查覆蓋全省大中專院校、中學(xué)、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例以及有關(guān)規(guī)章制度、規(guī)范食品制作加工過(guò)程等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、資質(zhì)證明情況，食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐等環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制措施落實(shí)情況和餐飲器具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)體檢等內(nèi)容。檢查工作分學(xué)校自查自糾、縣（市、區(qū)）監(jiān)督檢查、各市督導(dǎo)檢查三個(gè)階段進(jìn)行，實(shí)行每一階段檢查情況報(bào)告制度，確保檢查取得實(shí)效。
    此次監(jiān)督檢查要求各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門以對(duì)學(xué)生安全高度負(fù)責(zé)的精神，高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，把其作為年度一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓緊抓好；以督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全第一責(zé)任和提高廣大師生食品安全水平為目標(biāo)，制定具體檢查方案，明確檢查責(zé)任人員，確保檢查工作落到實(shí)處；堅(jiān)持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，對(duì)每個(gè)學(xué)校檢查情況逐一詳細(xì)登記并填寫學(xué)校食堂食品安全信息統(tǒng)計(jì)表，對(duì)不符合食品安全法律、法規(guī)要求的，提出整改意見(jiàn)，限期整改，對(duì)存在違法經(jīng)營(yíng)行為的，依法進(jìn)行處理。