棗莊山亭區(qū)開展春季學(xué)校食堂食品安全大檢查活動(dòng)?
中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊(通訊員 李娜) 寒假結(jié)束,新學(xué)期伊始,為切實(shí)做好開學(xué)季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,保障廣大師生飲食安全,山東省棗莊市山亭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一周的春季學(xué)校食堂食品安全大檢查活動(dòng)。
此次專項(xiàng)檢查,以全區(qū)中小學(xué)、幼兒園、學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu),中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)的食品店、餐飲店和食品攤販為重點(diǎn)區(qū)域,按照《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂資質(zhì)證明、以校(園)長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置情況、專職食品安全管理員配備情況,以及食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、食品加工制作銷售供餐、食品添加劑使用等食品安全管理制度落實(shí)情況。
檢查中,工作人員對(duì)學(xué)校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購(gòu),添加劑的使用管理情況,廢棄油脂回收情況等進(jìn)行了重點(diǎn)核對(duì)。從檢查情況來(lái)看,全區(qū)學(xué)校食堂硬件設(shè)施普遍較好,大宗食品能做到定點(diǎn)采購(gòu),添加劑能做到專柜儲(chǔ)存、專人管理、科學(xué)使用,食堂衛(wèi)生管理也比較到位。對(duì)存在的問題,執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令學(xué)校食堂立即整改,并將適時(shí)組織回頭看。
截至目前,該局共出動(dòng)執(zhí)法人員278人次,檢查學(xué)校食堂、食品店、餐飲店144家次,下發(fā)整改通知書、監(jiān)督意見書5份。下一步,該局將繼續(xù)加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度,持續(xù)開展好校園食品安全整治,全面加強(qiáng)學(xué)校食堂軟硬件提升,在精細(xì)化管理上下功夫,進(jìn)一步筑牢學(xué)校食品安全防線,讓廣大師生吃得安全,讓家長(zhǎng)放心。
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