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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 針對廣大農村餐飲服務提供者食品安全意識不強，管理不規(guī)范，基礎條件差以及農村群眾食品安全意識淡薄等情況，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局著手采取有效措施，加強監(jiān)管工作。  
    一是加強宣傳培訓。通過廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡等媒體，采取多種方式開展內容豐富、形式多樣的《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理》等法律法規(guī)宣傳；通過設站主題宣傳、懸掛標語橫幅、張貼宣傳標語、發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場解答咨詢、開設墻報板報等多種方式向農村群眾宣傳食品安全常識；采取集中授課方式對農村餐飲服務人員進行法律法規(guī)及食品安全知識培訓。  
    二是強化日常監(jiān)管。結合國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點工作的通知》精神，進一步規(guī)范農村地區(qū)餐飲服務許可和監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，打擊違法行為。  
    三是開展專項整治。結合國家食品藥品監(jiān)督管理局專項整治，加強農村學校食堂、白酒葡萄酒、農家樂、旅游景點的專項整治工作。  
    四是組織監(jiān)督抽檢。針對農村餐飲服務特點，進一步加大對熟食鹵味、冷菜、非發(fā)酵豆制品、盒飯等高風險食品抽檢頻次，及時發(fā)現(xiàn)潛在的風險，提出防控措施，發(fā)出安全警示，消除安全隱患。