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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，江蘇省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場經(jīng)驗交流會在江陰市召開。會議總結(jié)交流了全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作情況，對今后一個時期全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署。 
    會議指出，全省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要采取有效措施，切實抓好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作。一要高度重視，認(rèn)真履行學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格實行“誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”，對由于監(jiān)管職責(zé)不到位導(dǎo)致轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂發(fā)生重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二要通力合作，切實加強部門間協(xié)調(diào)配合，以每年春季、秋季開學(xué)前為重點時段、以學(xué)校及周邊餐飲單位為重點區(qū)域，定期組織開展聯(lián)合檢查，及時消除學(xué)校食堂食品安全隱患。三要立足長遠(yuǎn)，逐步建立學(xué)校食堂食品安全長效機制，進(jìn)一步健全學(xué)校食堂食品安全制度體系、責(zé)任體系及食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)，繼續(xù)大力推行量化分級管理，推動學(xué)校食堂提高食品安全自律意識。 
    會議對當(dāng)前和今后一個時期全省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署。一是確保全面完成2011年量化分級工作任務(wù)，進(jìn)一步明確時序進(jìn)度，采取有效措施，確保年底前全面完成學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理率達(dá)100%。二是嚴(yán)把學(xué)校食堂食品安全關(guān)，進(jìn)一步強化監(jiān)督、嚴(yán)格執(zhí)法，督促指導(dǎo)各類學(xué)校食堂切實加強內(nèi)部管理，把好學(xué)校食堂食品安全許可關(guān)、原料關(guān)、食品加工關(guān)、食品留樣關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、消毒保潔關(guān)等“六大關(guān)口”，大力提升學(xué)校食堂食品安全保障能力。三是重點防范群體性食物中毒事故的發(fā)生，實行學(xué)校食品安全定期檢查制度，通過自查自糾及時排除隱患，提高食物中毒事故防控能力，建立健全學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，組織開展應(yīng)急處置演練。四是開展食品安全培訓(xùn)教育，分期分批地對學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員及廣大師生進(jìn)行法律法規(guī)和食品安全知識教育與培訓(xùn)，進(jìn)一步提高從業(yè)人員和廣大師生食品安全意識。 
    會議還對全省教育系統(tǒng)如何進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作提出了明確要求。會議期間，與會代表現(xiàn)場觀摩了江陰市夏港中學(xué)、南閘中心小學(xué)、西郊幼兒園等學(xué)校食堂。