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    據(jù)中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)訊（陸佳 記者  惠慶蓮）近日，陜西省食品安全委員會(huì)就2007年上半年食品安全監(jiān)管信息工作，召開(kāi)食品安全信息發(fā)布會(huì)。記者在會(huì)上了解到，陜西省食品安全形勢(shì)總體較去年有所好轉(zhuǎn)，但仍然不能放松監(jiān)管，其中香油、熟肉制品、水產(chǎn)品等抽檢合格率低，散裝熟肉制品的微生物指標(biāo)合格率較低，小型生產(chǎn)企業(yè)超標(biāo)使用食品添加劑的問(wèn)題也很?chē)?yán)重。
    在食品安全監(jiān)管信息發(fā)布會(huì)上，陜西省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布了2007年第一次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息：2007年上半年農(nóng)業(yè)部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品和生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管，大力推動(dòng)無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品發(fā)展，使全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提高。截至目前，全省認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總數(shù)已達(dá)438個(gè)，認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品179個(gè)，認(rèn)證綠色食品182個(gè)，認(rèn)證有機(jī)食品43個(gè)，生產(chǎn)面積達(dá)到800萬(wàn)畝。此外，上半年6大類(lèi)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，全省平均合格率為95.2%。
    衛(wèi)生部門(mén)以農(nóng)村食品、餐飲業(yè)、保健食品、食品添加劑等為重點(diǎn)開(kāi)展整治工作，在大中城市開(kāi)展小餐飲店百日整治活動(dòng)。到2007年6月底，全省各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共檢查各類(lèi)餐飲單位及學(xué)校食堂17801家，發(fā)現(xiàn)無(wú)原料采購(gòu)索證2244個(gè)品種、違法使用添加劑的10家、非法采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油44家、使用不合格調(diào)味品61家，經(jīng)監(jiān)督檢查，對(duì)1145家不符合相應(yīng)規(guī)范要求的單位依法進(jìn)行了查處，其中，吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證及取締75家，罰款50.2萬(wàn)元。
    陜西省工商局在對(duì)流通環(huán)節(jié)食品的抽檢中，樣品香油的合格率為零。2007年上半年，陜西省工商系統(tǒng)對(duì)糧油、蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、酒類(lèi)等群眾的日常生活必需品進(jìn)行了抽檢。結(jié)果顯示，合格率在95%以上的包括白酒、餅干、大米、面粉等18個(gè)品種，而水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品浸泡液及香油的合格率均低于50%，其中抽檢的5家香油生產(chǎn)商中，合格單位數(shù)與合格樣品數(shù)均為零。
    會(huì)上，陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)近期乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管情況進(jìn)行了通報(bào)，陜西省共有82家乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)，對(duì)其中30家進(jìn)行了執(zhí)法檢查，有23家企業(yè)不同程度地存在問(wèn)題，占檢查企業(yè)的76%；其中摻雜使假的企業(yè)11家，占檢查企業(yè)的37%。目前，陜西省質(zhì)監(jiān)局已在全省乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)原材料進(jìn)廠把關(guān)、食品添加劑的備案和使用以及用非食用原料生產(chǎn)加工乳制品等行為進(jìn)行重點(diǎn)整治。
    據(jù)了解，2007年上半年，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在全省進(jìn)行了食品安全調(diào)查與評(píng)價(jià)，對(duì)小麥粉、散裝熟肉制品、醬油、冰凍飲品四個(gè)品種進(jìn)行檢測(cè)，共采集樣品765份，樣品總合格率為65.36%。其中抽檢小麥粉198個(gè)批次，檢測(cè)指標(biāo)為過(guò)氧化苯甲酰，總合格率為94.9%；散裝熟肉制品總合格率為36.8%，散裝熟肉制品微生物指標(biāo)的合格率亟待提高，銷(xiāo)售設(shè)施有待進(jìn)一步改進(jìn)，亞硝酸鹽含量作為熟肉制品的增色劑和防腐劑，在添加量上還應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范；抽檢醬油198批次，總合格率為62.6%，不合格項(xiàng)目主要集中在氨基酸態(tài)氮、菌落總數(shù)、苯甲酸等項(xiàng)目上，不合格產(chǎn)品主要源于非品牌企業(yè)；共抽檢冰凍飲品198個(gè)批次，樣品主要來(lái)自城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場(chǎng)，總合格率為61.1%，不合格項(xiàng)目為糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)等。