隴南制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)面清單
本報(bào)訊 日前,甘肅省隴南市食品藥品監(jiān)管局針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位分別制定負(fù)面清單,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位對照清單加強(qiáng)自律,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。
隴南市局按照食品生產(chǎn)經(jīng)營以及餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)、許可范圍、核準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目和風(fēng)險(xiǎn)高低,明確負(fù)面清單的具體內(nèi)容,制作公示牌后懸掛或張貼在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置,并注明“12331”投訴舉報(bào)電話,引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。
對食品生產(chǎn)企業(yè)、加工作坊,負(fù)面清單規(guī)定:不得超出核準(zhǔn)的生產(chǎn)范圍生產(chǎn)食品;不得采購無質(zhì)量合格證明的食品原料、輔料、食品添加劑;不得超量、超范圍使用食品添加劑;嚴(yán)格實(shí)行生產(chǎn)加工關(guān)鍵點(diǎn)控制;不得聘用無健康證、培訓(xùn)合格證人員。
對食品經(jīng)營單位,負(fù)面清單針對不同的核準(zhǔn)范圍,分別對經(jīng)營預(yù)包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)、冷藏冷凍食品、嬰幼兒配方乳粉的零售業(yè)戶明確了要求。
對餐飲服務(wù)單位,負(fù)面清單規(guī)定,只核準(zhǔn)熱食類食品制售的單位,不得制售冷食類、生食類食品,不得超范圍、超限量使用食品添加劑,不得聘用無健康證、培訓(xùn)合格證人員,不得制售許可范圍外的其他食品;只核準(zhǔn)自制飲料的單位,不得超出核準(zhǔn)許可范圍制售食品等。小型餐館不得制售冷食類、生食類食品,不得超范圍、超限量使用食品添加劑,不得承辦各類宴席,不得制售許可范圍外的其他食品等。
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