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　　“問渠哪得清如許，為有源頭活水來?！弊鍪称钒踩ぷ鳎刂屏魍ㄔ搭^是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。武漢市食品安全監(jiān)管部門為保證百姓吃的更放心，專門在市內(nèi)三大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立食品安全監(jiān)督檢測(cè)站，讓食品檢測(cè)關(guān)卡前移，控制流通源頭，讓百姓的菜籃子更安全。武漢藥品醫(yī)療器械檢驗(yàn)所（簡(jiǎn)稱武漢所）更是選派技術(shù)骨干到市場(chǎng)一線，以嚴(yán)格、勤勉、科學(xué)的態(tài)度，把好食品安全關(guān)口。

　　 接地氣  為百姓做實(shí)事

　　武漢市黃經(jīng)堂蔬菜大市場(chǎng)、四季美農(nóng)貿(mào)城、白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)是武漢市三大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，年總成交量約為400萬噸，全市70%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)三大批發(fā)市場(chǎng)，是食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入武漢流通市場(chǎng)的源頭。其中，白沙洲市場(chǎng)更是區(qū)域性食用農(nóng)產(chǎn)品交易中心之一，有些品種甚至能輻射到河南、北京等市場(chǎng)。所以，不夸張地說，這些食品安全與否，質(zhì)量好壞直接影響全國(guó)人民的身體健康。

　　2015年年初，武漢市公布了“市政府的十件實(shí)事”，其中，在白沙洲、四季美、皇經(jīng)堂三大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)食品安全監(jiān)督檢測(cè)站是其中的一項(xiàng)內(nèi)容。武漢市食藥監(jiān)管局高度重視這件事關(guān)百姓切身利益的實(shí)事，承擔(dān)安全監(jiān)督檢測(cè)站建設(shè)任務(wù)的武漢所更是投入了大量的心血。

　　建站之初，武漢所有關(guān)人員專門趕赴成都、北京、杭州等地，考察學(xué)習(xí)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的管理運(yùn)行模式和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為制定實(shí)施方案奠定良好基礎(chǔ)。后又經(jīng)多方面溝通協(xié)調(diào)，明確項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想、工作內(nèi)容，制定項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間進(jìn)度表，編制了項(xiàng)目建設(shè)概算，形成監(jiān)督檢測(cè)站建設(shè)的強(qiáng)大合力，推動(dòng)了方案落實(shí)，保證各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)。隨后，實(shí)驗(yàn)室租賃改造，儀器設(shè)備的公開招標(biāo)，檢測(cè)人員的招聘及培訓(xùn)上崗等各項(xiàng)工作逐一完成。2015年10月，三家檢測(cè)站正式掛牌運(yùn)行。

　　 嚴(yán)把關(guān)  凈化流通源頭

　　近日，記者來到位于武漢市黃陂區(qū)的四季美農(nóng)貿(mào)城，探訪剛剛運(yùn)行數(shù)月的食品安全監(jiān)督檢測(cè)站。值班的檢測(cè)員金梁和他的三位同事正在將采集來的蔬菜樣品放到試驗(yàn)臺(tái)上進(jìn)行處理。

　　每天清晨，是批發(fā)市場(chǎng)的交易高峰，檢測(cè)員們的采樣工作也在此時(shí)開始。金梁告訴記者，他們是兩組人員輪班，采樣、處理、檢測(cè)、出報(bào)告、數(shù)據(jù)上傳這些工作都是絲毫馬虎不得，每天要完成上百批次的檢測(cè)?！拔覀兊牟蓸右彩歉鶕?jù)季節(jié)變化，重點(diǎn)關(guān)注時(shí)令蔬菜，以及消耗量大的蔬菜?！彼f。

　　“通過快速篩查，一旦發(fā)現(xiàn)有問題的產(chǎn)品，我們會(huì)馬上報(bào)檢測(cè)數(shù)據(jù)到信息平臺(tái)。同時(shí)我們?nèi)沂袌?chǎng)的監(jiān)督檢測(cè)站是聯(lián)網(wǎng)的，數(shù)據(jù)共享，工作場(chǎng)景也是可以同步看到。”武漢所宮立孟主任一直具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢測(cè)站工作。他表示，監(jiān)督檢測(cè)工作人員會(huì)根據(jù)批發(fā)市場(chǎng)交易特點(diǎn)，科學(xué)選擇抽樣點(diǎn)位和時(shí)間，提高快檢速度，同時(shí)也加強(qiáng)對(duì)快檢數(shù)據(jù)的匯總分析，用“大數(shù)據(jù)”思維指導(dǎo)快檢工作，進(jìn)一步提高快檢靶向性。

　　宮立孟告訴記者，這個(gè)站啟動(dòng)短短幾個(gè)月，已經(jīng)顯現(xiàn)了其威力：前幾天，他們剛剛檢測(cè)出來一批使用非法熒光劑來改善外觀色澤的口蘑，并通知轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管部門處理，避免這些不安全食品流入市場(chǎng)。這起案件的曝光，有效發(fā)揮監(jiān)督檢測(cè)的威懾作用，對(duì)產(chǎn)地形成倒逼機(jī)制，倒逼農(nóng)業(yè)企業(yè)遵守種養(yǎng)殖規(guī)范。采訪中，一家圓白菜批發(fā)檔口的老板表示，監(jiān)督檢測(cè)站啟動(dòng)后，他們感到有了壓力，“逼”得他們采購中更注意蔬菜的安全。如果沒有被抽到，一些商戶也會(huì)主動(dòng)將自己的產(chǎn)品送到檢測(cè)站，獲得一份檢測(cè)報(bào)告?！半m然是一張紙，卻讓生意更好做?！彼f。

　　 提能力  發(fā)報(bào)告有底氣

　　據(jù)了解，監(jiān)督檢測(cè)站的檢測(cè)數(shù)據(jù)出來后，武漢市局會(huì)根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，有針對(duì)性地制定監(jiān)督抽樣計(jì)劃，定向監(jiān)管，對(duì)快檢不合格及可疑樣品進(jìn)行查封，并及時(shí)送武漢藥品醫(yī)療器械檢驗(yàn)所檢測(cè)確證，一旦查實(shí)，將依法處理。

　　為了區(qū)別武漢市食品化妝品檢驗(yàn)所，突出自己在食品檢測(cè)方面的特點(diǎn)，武漢所將原有的檢測(cè)科室食品化妝品室更名為食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，重點(diǎn)開展農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)工作。在該中心主任涂林看來，最近幾年，武漢所的食品檢測(cè)工作變化最大：“檢測(cè)數(shù)量和檢測(cè)范圍都有了令人驚喜的變化?！彼峁┝艘唤M數(shù)據(jù)：2011年，所里食品檢測(cè)量為900多批次；而到了2014年，為3600批次；到2015年則達(dá)到了8921批次。與此同時(shí)，檢驗(yàn)范圍也逐步在擴(kuò)大，最初剛剛涉足食品檢測(cè)時(shí)，僅限于防腐劑，色素等的指標(biāo)。后來，隨著所里設(shè)備的增加，人才的引進(jìn)成長(zhǎng)，食品檢驗(yàn)?zāi)芰υ陲w速提高，食品檢測(cè)范圍也在逐步擴(kuò)大?，F(xiàn)在該所食品檢測(cè)范圍已經(jīng)擴(kuò)展到獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。食品檢測(cè)能力，尤其是食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)能力的提升，成為一線監(jiān)督檢測(cè)站背后的強(qiáng)大技術(shù)支持。

　　“發(fā)報(bào)告，心里更有底氣了！”涂林感嘆。（文/圖  本報(bào)記者  劉云濤）

(責(zé)任編輯：)

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