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　　本報(bào)訊  從福州警方近期破獲的“鋁饅頭”食品安全案受到啟發(fā)和警示，福建省永安市食品藥品監(jiān)管局于4月14日對(duì)城區(qū)早餐相關(guān)餐飲單位制售的饅頭包子食品安全情況進(jìn)行了突擊檢查。

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查相關(guān)餐飲單位是否使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外），是否有超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑行為，食品添加劑是否索證索票并按“五專(zhuān)”（專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）要求進(jìn)行管理，同時(shí)，對(duì)制作、銷(xiāo)售量大的饅頭包子店進(jìn)行取樣，并送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　截至目前，該局共檢查相關(guān)餐飲單位33家，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)8份，監(jiān)督抽檢饅頭、包子10個(gè)批次。（陳春立  鄭秋容）

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