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　　從2012年開始，山西省運城市將創(chuàng)建食品安全城市列入各級各相關(guān)部門的議事日程，緊緊圍繞創(chuàng)建食品安全城市工作這一主線，創(chuàng)新思路、科學(xué)施策，積極構(gòu)建新體制、新形勢下的食品安全治理體系，取得了明顯成效。今年是運城創(chuàng)建省級食品安全城市的驗收之年，也是運城創(chuàng)建國家級食品安全城市的開局之年，為此記者近日采訪了運城市食品藥品監(jiān)管局局長陳汪利。

　　記者：請介紹一下運城市創(chuàng)建食品安全城市的基本情況。

　　陳汪利：2012年，運城市人大常委會通過決議，在全省率先啟動創(chuàng)建食品安全放心城市。市政府及時制定《實施方案》和驗收標(biāo)準(zhǔn)，做到年初有食品安全重點工作安排，半年有督導(dǎo)檢查，年中有專項督導(dǎo)推進(jìn)，年底有驗收考核。人大代表、政協(xié)委員實時跟蹤，監(jiān)督跟進(jìn)，特別是市人大常委會連續(xù)4年對創(chuàng)建工作進(jìn)行了專題詢問、滿意度測評。各縣市、各職能部門認(rèn)真落實創(chuàng)建責(zé)任，細(xì)化量化工作措施，積極開展創(chuàng)建工作。2015年，運城市委將創(chuàng)建食品安全城市與創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市、園林城市列入“四城同創(chuàng)”工作內(nèi)容，同步部署，強力推進(jìn)。市委書記親自掛帥，各部門齊抓共管，初步形成了“黨委抓部署、人大抓監(jiān)督、政府抓創(chuàng)建、部門抓監(jiān)管、企業(yè)抓管理、行業(yè)抓自律、社會共參與”的良性工作格局。今年3月，省食安委向國務(wù)院食安辦上報推薦，將運城市列入第三批國家食品安全城市創(chuàng)建試點，標(biāo)志著運城市的食品安全創(chuàng)建工作跨上了一個新臺階。近日，受市政府領(lǐng)導(dǎo)委托，我們專程赴京就創(chuàng)建工作向國家食品藥品監(jiān)管總局作了專題匯報，受到總局領(lǐng)導(dǎo)充分肯定。6月29日，運城市委、市政府辦公廳聯(lián)合出臺《運城市創(chuàng)建國家食品安全城市工作方案》，并在全省11個地市中率先出臺《運城市食品安全黨政同責(zé)工作意見》，旨在強調(diào)落實各級黨委政府對本轄區(qū)食品安全的共同職責(zé)和責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全工作水平。

　　記者：在構(gòu)建食品安全檢驗檢測新體系方面，運城市取得了哪些成效？

　　陳汪利：運城市積極構(gòu)建以市級食品藥品檢測中心為主體、縣級綜合檢驗檢測中心為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站快速檢測室為基礎(chǔ)、企業(yè)自我檢測為補充的食品安全檢驗檢測新體系。運城市食品藥品檢驗所今年將完成100個檢驗項目認(rèn)證，初步具備食品檢驗檢測能力。臨猗和稷山將籌建兩個縣域食品檢測中心，已通過國家申報立項，正在組織實施。12個縣級綜合檢驗檢測中心管理機(jī)制正在理順。同時，109個鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站和4個開發(fā)區(qū)今年將建立100個標(biāo)準(zhǔn)化食品快速檢測室。企業(yè)層面，市財政投入專項資金70萬元，采取以獎代補的方式推動在全市大型商場、超市、食品集中交易市場建立100個標(biāo)準(zhǔn)化的食品快速檢測室，目前已建成并投入運行66個。

　　記者：運城市在抓創(chuàng)建主題宣傳，推動全社會共建共享食品安全方面有哪些亮點工作？

　　陳汪利：運城市在廣泛組織食安委各成員單位、食品安全協(xié)會、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展食品安全宣傳周活動的基礎(chǔ)上，精心策劃，在城區(qū)“一橫兩縱”三條主干道43個公交站點共投放100多塊燈箱廣告，深入開展新修訂的《食品安全法》、食品安全知識、“12331”舉報電話等創(chuàng)建主題宣傳；在《黃河晨報》、運城電視臺《陽光生活》、第一時間等欄目開設(shè)專題、專欄。市主要新聞媒體連續(xù)兩年組織開展為期100天的“河?xùn)|食品安全記者行”，運城日報社、運城電視臺骨干記者走進(jìn)田間地頭，深入飯店超市，延伸新聞觸角，弘揚先進(jìn)典型，曝光安全隱患和違法違規(guī)行為，較好地在全市營造了“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全、全社會齊抓共治食品安全”的濃厚氛圍。

　　記者：今年是運城創(chuàng)建省級食品安全城市的驗收之年，又是運城創(chuàng)建國家級食品安全城市的開局之年，運城市食品藥品監(jiān)管局有哪些特色工作？

　　陳汪利：我們緊緊圍繞創(chuàng)建食品安全城市這一主線，重點抓了以下幾方面工作：一是智慧食藥信息平臺建設(shè)。建立食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位信用體系檔案，實時監(jiān)控行政執(zhí)法過程、農(nóng)副產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、學(xué)校食堂環(huán)節(jié)等風(fēng)險隱患，接受社會公眾投訴舉報，并實現(xiàn)應(yīng)急事故現(xiàn)場決策指揮等。二是基層站所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站所標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化建設(shè)，認(rèn)真落實國家總局“四有兩責(zé)”和山西省政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)站“五個一”標(biāo)準(zhǔn)配置要求，做到基層食藥監(jiān)管站機(jī)構(gòu)、人員、場所、經(jīng)費、裝備“五到位”。三是食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證達(dá)標(biāo)工作。督導(dǎo)全市規(guī)模以上企業(yè)、高風(fēng)險生產(chǎn)加工企業(yè)、方便食品企業(yè)完成食品生產(chǎn)企業(yè)ISO22000認(rèn)證（食品安全管理體系認(rèn)證）。四是餐飲業(yè)明廚亮灶工程。推進(jìn)透明化加工制作、食品添加劑公示、原料及產(chǎn)品溯源查詢等，重點監(jiān)管的學(xué)校食堂要與智慧食藥監(jiān)管平臺聯(lián)線互通。五是食品作坊提質(zhì)達(dá)標(biāo)工程。重點是豆制品（含豆芽）、熟肉制品等，做到標(biāo)準(zhǔn)化加工、規(guī)范化管理、現(xiàn)代化經(jīng)營，推進(jìn)原料采購驗收、透明化加工、產(chǎn)品檢驗檢測以及產(chǎn)品溯源查詢等工作。六是鞏固和提升“政府放心餐工程”。對早餐夜市進(jìn)行綜合治理，提倡集中交易、規(guī)范管理（持證上崗，亮證經(jīng)營，硬件到位，軟件齊備，穿衣戴帽，防塵防蠅，整潔衛(wèi)生，誠信文明）。七是開展創(chuàng)建食品安全社區(qū)活動。在創(chuàng)建食品安全示范店、食品安全示范企業(yè)、食品安全示范街的基礎(chǔ)上，積極開展創(chuàng)建食品安全社區(qū)活動。從機(jī)構(gòu)隊伍設(shè)置、工作職責(zé)明確、科普宣傳、巡查服務(wù)、業(yè)績考評考核等方面制定標(biāo)準(zhǔn)和要求。（本報記者  陳冠如  通訊員  寧俊奎）

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