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江西發(fā)布2016年第21期食品抽檢信息 4批次不合格

  • 作者:      
  • 來(lái)源:江西省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站
  • 2016-08-12 10:09

  江西省食品藥品監(jiān)督管理局8月10日發(fā)布2016年第21期食品抽檢信息,4批次不合格。

  依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定,江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及3大類食品57批次樣品,現(xiàn)將抽檢信息公布如下:

  本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及3類食品(食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、糕點(diǎn))共57批次,其中不合格4批次,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)食品。產(chǎn)品合格信息及產(chǎn)品不合格信息詳見(jiàn)附件。

  江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。

  該局特別提示消費(fèi)者,在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

   小貼士:

  本次公布的抽檢信息中有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品和3批次糕點(diǎn)不合格,不合格項(xiàng)目為克百威、菌落總數(shù)和過(guò)氧化值。

  1. 菌落總數(shù)

  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

  菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

  2. 過(guò)氧化值

  過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

  過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。


食品抽檢合格-20160810.xls
食品抽檢不合格-20160810.xls

(責(zé)任編輯:)

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