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　　提到上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊總隊長、黨委副書記，扎根基層食品安全監(jiān)管一線29年的“老兵”李潔，很多人都會豎起大拇指。憑著一腔熱血和始終堅守，李潔勤懇鉆研各種技術，制造出一個個現(xiàn)代化的食品安全監(jiān)管“利器”，默默地守護著上海老百姓舌尖上的安全。

　　自2002年起，李潔就帶領她的團隊率先在全國啟動食品安全快速檢測應用性研究，經(jīng)過10余年的努力，目前上海市快檢食品種類已從5大類增加到12大類與百姓關系密切的品種；檢測項目從10余項增加到80多項，可以在第一時間發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、違法添加、食物中毒因子等各類有害物質(zhì)。如今，快速檢測技術已經(jīng)在全市228個基層食藥監(jiān)管所鋪開。快速檢測裝備也從原來的“單兵作戰(zhàn)型”和“便攜快檢箱”發(fā)展到“流動檢測車”和“快檢實驗室”，為及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，精準清除食品安全問題，筑起了一張“天網(wǎng)”。

　　上海作為特大型的食品消費城市，每年消費的食用農(nóng)產(chǎn)品超過2100萬噸，其中75%依賴外省市，輸入型風險壓力較大。為了尋找適合上海本土的有效監(jiān)管方法，2005年，李潔帶領團隊率先在全國開展食品安全風險監(jiān)測工作。目前上海本市的風險監(jiān)測范圍已覆蓋了食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通和餐飲等各個環(huán)節(jié)。

　　李潔還帶領大家大膽探索，在全國率先制定了行政執(zhí)法與刑事司法銜接涉案食品危害鑒定工作程序，近3年來完成了涉案食品鑒定40多起。針對使用工業(yè)亞硝酸鹽加工的腌臘肉、違法添加罌粟成分的小龍蝦等涉案食品提供鑒定報告，有力支持了公安機關嚴厲打擊食品安全犯罪行為。

(責任編輯：)

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