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2015年，新修訂《食品安全法》頒布，其第一百一十二條規(guī)定，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進(jìn)行抽查檢測。這在一定程度上肯定了快檢技術(shù)檢測結(jié)果的法律效力，快檢行業(yè)自此步入高速發(fā)展的黃金時(shí)期。2017年4月7日，作為第十五屆中國國際科學(xué)儀器及實(shí)驗(yàn)室裝備展覽會重要組成部分，由中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會食品安全快檢專業(yè)委員會主辦的“2017食品安全快檢論壇”在京拉開帷幕，來自高校、科研院所及儀器企業(yè)的近百名專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚論道，食品安全快檢技術(shù)的火熱程度可見一斑。

“食安菜媽”智慧市場戰(zhàn)略投資合作協(xié)議簽署

“國家‘十三五’規(guī)劃提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心的要求，讓食品制造商及食品安全檢測服務(wù)提供商面臨行業(yè)洗牌加速的局面。”中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會食品安全快檢專業(yè)委員會主任委員、廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司董事長石松告訴記者，我國食品快檢行業(yè)規(guī)?；潭炔桓?，營業(yè)收入在5000萬元以上的只有5~8家，絕大多數(shù)企業(yè)的年?duì)I收不到2000萬元。未來乘著國家政策的東風(fēng)，食品快檢行業(yè)或迎來爆發(fā)式增長，龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)、快檢行業(yè)整體水平提高的發(fā)展版圖已初具雛形。

一次展會上，食安科技工作人員在向觀眾展示用“靈靈狗”檢測蔬菜

1、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合  造就行業(yè)第一股  

近年來，由于環(huán)境污染、生化污染、農(nóng)藥殘留、微生物污染、儲存運(yùn)輸不當(dāng)?shù)仍颍称钒踩珕栴}受到廣泛關(guān)注。食品安全檢測是監(jiān)管執(zhí)法的重要科學(xué)依據(jù)，但傳統(tǒng)的儀器分析方法往往投入大、成本高、操作復(fù)雜，難以滿足樣品在較短時(shí)間內(nèi)完成快速篩查的需求，快速檢測（以下簡稱快檢）技術(shù)應(yīng)時(shí)而生。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2008年開始，我國食品安全檢測市場規(guī)模保持了22%的年均增長，2016年達(dá)到468億元。

據(jù)悉，早期的食品安全快檢市場需求主要集中在食品出口企業(yè)，隨著國內(nèi)食品安全問題關(guān)注度提高，國內(nèi)市場需求也逐漸上升?？鞕z技術(shù)也以乳品和畜禽業(yè)中的較大規(guī)模使用，逐步登陸全國各大城市的大型超市，并且覆蓋范圍不斷擴(kuò)大。很多賓館、飯店和食堂等也在逐漸購置快檢產(chǎn)品。

“每周一檢”部分團(tuán)隊(duì)人員

“新《食品安全法》的頒布實(shí)施，讓2016年成為食品安全快檢行業(yè)的發(fā)展元年，各類機(jī)遇挑戰(zhàn)撲面而來，快檢產(chǎn)品廠家由此站上行業(yè)發(fā)展的潮頭。2017年，國家食品藥品監(jiān)管總局要求各區(qū)縣配備食品安全快速檢驗(yàn)車，同時(shí)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)設(shè)立近40000個(gè)食品藥品監(jiān)管所，為快檢儀器設(shè)備采購帶來更多機(jī)遇。除此之外，隨著餐飲機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、企事業(yè)食堂等單位的‘第一責(zé)任人’地位強(qiáng)化，食品安全快速檢測市場更將迎來爆發(fā)式增長?！笔杀硎?。

中泰證券研究所曾指出，目前食品安全快檢行業(yè)集中度低，并購整合是行業(yè)發(fā)展趨勢。2015年，在行業(yè)趨勢的指引與資本的助力下，綠洲生化與廣東達(dá)元聯(lián)姻重組成立廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司（簡稱食安科技），并于2015年4月掛牌新三板。綠洲生化是國內(nèi)最大的農(nóng)藥殘留及微生物快速檢測產(chǎn)品制造商，廣東達(dá)元?jiǎng)t專注于食品藥品安全領(lǐng)域提供專業(yè)化、全方位整體解決方案。合并后，食安科技戰(zhàn)略定位是，成為國內(nèi)最大的農(nóng)藥殘留和微生物快速檢測產(chǎn)品制造商和技術(shù)服務(wù)商，業(yè)務(wù)集中在農(nóng)藥殘留快速檢測、微生物快速檢測、保健品和化妝品檢測三塊上，產(chǎn)品市場占有率均接近80%，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。

在強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合過程中，由于資源整合順利，食安科技整體實(shí)力增強(qiáng)。2015年，食安科技收入與利潤實(shí)現(xiàn)了飛速增長，營業(yè)收入達(dá)到6574.39萬元，比2014年同期增長267.66%；實(shí)現(xiàn)凈利潤1248.48萬元，比2014年同期增長289.46%。2016年上半年財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營收2193.74萬元，較2015年同期增長32.88%；歸屬于掛牌公司股東的凈利潤為160.32萬元，較2015年同期增長392.20%；基本每股收益為0.03元，較2015年同期增長190.00%。

 “每周一檢”走進(jìn)校園

近日，福布斯中國公布2017中國潛力企業(yè)榜，并首次分別呈現(xiàn)了上市公司潛力企業(yè)榜、非上市公司潛力企業(yè)榜和值得關(guān)注的新三板企業(yè)三張榜單，共有220家企業(yè)榜上有名。其中，食安科技成功入選值得關(guān)注的100家新三板企業(yè)。

2、模式創(chuàng)新  企業(yè)品牌價(jià)值凸顯

業(yè)出于成本的考慮也在大規(guī)模使用食品安全快檢產(chǎn)品。面對政策和市場雙重利好，石松表示看好企業(yè)在整體市場需求占比的提升，未來食安科技的企業(yè)客戶或?qū)⒊^政府部門。

面對產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，石松認(rèn)為，企業(yè)在技術(shù)上應(yīng)從較為單一的快速檢測層面向第三方專業(yè)法定檢測結(jié)合發(fā)展；在模式上從較為單一的純銷售模式向與服務(wù)外包新模式結(jié)合發(fā)展。據(jù)介紹，食安科技首創(chuàng)“沒有圍墻研究院”企業(yè)研發(fā)模式，并且與中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院合作成立廣東中檢達(dá)元檢測技術(shù)有限公司，正式進(jìn)入第三方檢測領(lǐng)域。同時(shí)，與多家高等院校及研究所合作，聯(lián)合申報(bào)項(xiàng)目，促進(jìn)技術(shù)突破、學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)。2015年8月，食安科技與華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司（簡稱華測檢測）全資子公司深圳華測投資管理有限公司共同出資設(shè)立控股子公司——深圳達(dá)聯(lián)華安檢測技術(shù)有限公司。該合資公司將主要提供快檢第三方服務(wù)，這是一種全新的商業(yè)模式。憑借食安科技在食品安全快檢領(lǐng)域多年的產(chǎn)品和技術(shù)積累，華測檢測在第三方檢測方面的資質(zhì)和資源，達(dá)聯(lián)華安將雙方協(xié)同效應(yīng)發(fā)揮至最大。

自2013年起，食安科技便設(shè)立公益性研究機(jī)構(gòu)“每周一檢”，為媒體、社區(qū)提供公益性檢測服務(wù)，致力于食品安全知識普及和快檢產(chǎn)品進(jìn)入家庭，共建食品安全社會監(jiān)督網(wǎng)。近4年的時(shí)間里，“每周一檢”公益活動(dòng)受到社會各界贊譽(yù)。其中，與央視、廣東電視臺等媒體聯(lián)合科普宣傳91次；走進(jìn)社區(qū)、街頭、校園、企業(yè)等60次；與廣州工商部門聯(lián)合檢測20次，免費(fèi)檢測200多期。2016年，“每周一檢”成功入選微信公眾平臺辟謠機(jī)構(gòu)，和丁香醫(yī)生、科普中國、果殼網(wǎng)、中科院之聲、人民網(wǎng)等一起成為微信公眾號辟謠機(jī)構(gòu)。

 食安科技研發(fā)中心

同時(shí)，為加快自身的產(chǎn)業(yè)布局與發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)整合，優(yōu)化資源配置，食安科技投資了中財(cái)國開PPP健康先導(dǎo)基金，成為業(yè)內(nèi)首家進(jìn)軍PPP食品安全項(xiàng)目領(lǐng)域的企業(yè)。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，快檢市場是政府主導(dǎo)型市場。政府尤其是政府基層執(zhí)法單位在監(jiān)管過程中需要技術(shù)支撐，因而在投入方面會持續(xù)增加。但從長遠(yuǎn)角度看，企業(yè)需求將隨著監(jiān)管力度的加強(qiáng)不斷加大。未來，對快檢產(chǎn)品和服務(wù)的需求將成為企業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。

石松表示，食安科技的客戶主要是政府部門和食品企業(yè)。目前，食安科技服務(wù)過四川、貴州、海南、河北等10多個(gè)省級以農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和食藥監(jiān)管部門為代表的400多個(gè)政府單位，覆蓋了衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工商、出入境檢疫等領(lǐng)域。合并后的食安科技政府客戶占比約60%，并有著較高的市場占有率。

與此同時(shí)，隨著國內(nèi)食品安全快檢市場需求的逐步增加，食品快檢設(shè)備覆蓋范圍也在不斷擴(kuò)大。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)亟待規(guī)范，食品安全快檢恰恰迎合了中小食品企業(yè)的需求。有數(shù)據(jù)顯示，我國食品生產(chǎn)企業(yè)大約有50萬家，其中規(guī)模以上的不到4萬家，占比不到10%。超過90%的是小企業(yè)供給老百姓日常消費(fèi)的大部分食品，而這些小企業(yè)普遍存在食品原料來源不穩(wěn)定、質(zhì)量管控不夠嚴(yán)格等問題。

日前，為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，穩(wěn)步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”，農(nóng)業(yè)部研究編制了《“十三五”全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升規(guī)劃》（簡稱《規(guī)劃》）?！兑?guī)劃》中涉及農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測等多項(xiàng)檢測內(nèi)容及檢測標(biāo)準(zhǔn)，由此帶動(dòng)新一輪的檢測儀器需求。但是小企業(yè)因資金有限，有能力配備標(biāo)準(zhǔn)中要求的大型分析儀器的并不多，而食品安全快檢技術(shù)和產(chǎn)品投入少、檢測成本低，更符合中小企業(yè)需求。據(jù)悉，一些大型食品企

3、搶占先機(jī)  戰(zhàn)略布局互聯(lián)網(wǎng)+

2016年6月24日，食安科技、全國最大的果蔬批發(fā)市場廣州江南市場和達(dá)安金控三家共同與中山大學(xué)達(dá)安基因投資孵化的新型（互聯(lián)網(wǎng)+）企業(yè)“食安菜媽”進(jìn)行戰(zhàn)略合作，簽署“食安菜媽”智慧市場戰(zhàn)略投資合作協(xié)議，至此，拉開了食安科技加入互聯(lián)網(wǎng)+浪潮的序幕。目前，“食安菜媽”互聯(lián)網(wǎng)+智慧菜市場已在廣東各地遍地開花，并延伸至全國。截至2017年2月中旬，“食安菜媽”在各省市共簽約380多家升級改造的智慧菜市場，遍布廣東、安徽、江蘇等近10個(gè)省份，其中廣東省已經(jīng)投入運(yùn)營的市場有200多家。據(jù)悉，“食安菜媽”的經(jīng)營模式受到政府、市場開辦方、市民的普遍好評，因?yàn)槠渫ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)+的模式，將金融、教育、保險(xiǎn)、第三方檢測等整合到一個(gè)平臺里，為市民提供了一個(gè)方便、公平、誠信、安全的購物平臺。同時(shí)，它能將檢測的數(shù)據(jù)，交易的情況上傳到食品安全監(jiān)控云平臺，方便市民追溯，便于進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，輔助政府決策，進(jìn)行閉環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管。

食安科技此舉，實(shí)際上是為農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)以食品安全檢測為核心的互聯(lián)網(wǎng)+升級工程。“我們在菜市場中設(shè)立檢測室，提供專業(yè)的檢測人員與檢測設(shè)備，為消費(fèi)者提供免費(fèi)檢測服務(wù)，把檢測數(shù)據(jù)提供給食藥監(jiān)部門等政府部門并與之合作，嘗試解決食品安全監(jiān)督檢查的痛點(diǎn)?！笔烧J(rèn)為，介入互聯(lián)網(wǎng)+是大勢所趨，未來食安科技將進(jìn)行更多的探索。

近幾年，安全綠色食品越來越受到市場追捧，食安科技通過參股公司也開始涉足安全食品生產(chǎn)制造領(lǐng)域。石松告訴記者：“公司目前在小規(guī)模生產(chǎn)安全食品，通過京東‘保福安’平臺向消費(fèi)者提供民用檢測產(chǎn)品以及經(jīng)過精心挑選與檢測的食品與農(nóng)產(chǎn)品?！庇浾叩卿浘〇|“保福安”平臺發(fā)現(xiàn)，五谷雜糧、木耳、紅棗、有機(jī)山茶油、枸杞和菊花等都很受歡迎。

4、厚積薄發(fā)  進(jìn)軍家用藍(lán)海市場

據(jù)悉，家用食品安全快檢的市場潛力更大，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)整體市場規(guī)模在500億元~1000億元之間?！皬募夹g(shù)儲備來說，食安科技早就達(dá)到了進(jìn)入家用市場的技術(shù)水平，但是我們一直沒有進(jìn)入這個(gè)市場。這主要是因?yàn)檎推髽I(yè)市場需求發(fā)展太快，我們也更熟悉政府企業(yè)市場的需求。最近，我們已經(jīng)從給政府提供的200多個(gè)項(xiàng)目里挑選出幾種較簡單、更具安全性的檢測項(xiàng)目試水家用市場。未來，我們還將推出更多的家用檢測項(xiàng)目?！笔烧f，從容量來看，家用市場的檢測產(chǎn)品成本將低于政府市場。

研發(fā)人員在做農(nóng)藥殘留分析

其實(shí)，食安科技早就瞄準(zhǔn)了“家用”這個(gè)藍(lán)海市場。依托天貓、京東等大型電商平臺，食安科技對其產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)和市場推廣；通過“每周一檢”的檢測服務(wù)開展消費(fèi)者教育?！耙坏┦袌稣嬲墒炱饋恚嘲部萍急隳軗屨枷葯C(jī)”。近日，食安科技精心研發(fā)的“靈靈狗”家用食品安全檢測盒在京面世，受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注。據(jù)了解，“靈靈狗”家用食品安全檢測盒能夠快速檢測人們?nèi)粘ｏ嬍持械拇竺?、谷物、食用油、肉類、蔬菜、牛奶、水產(chǎn)品七大類食品。檢測項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留速測、乳品中淀粉和麥芽糊精快速檢測、表面清潔度快速檢測、甲醛快速檢測、大米新鮮度檢測、食用油中黃曲霉毒素快速檢測、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）快速檢測、三聚氰胺快速檢測、面粉增白劑快速檢測、亞硝酸鹽檢測、食用油品質(zhì)2合1等快速檢測。

“之所以選擇這七大類食品作為檢測對象，主要是因?yàn)橄M(fèi)者最關(guān)心這幾種食品，同時(shí)檢測操作過程也相對簡單、快捷、安全。這個(gè)產(chǎn)品主要針對特定人群孕婦和小孩，我們希望將其列入幼兒園、小學(xué)、中學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)課外活動(dòng)，引起學(xué)生家長關(guān)注。同時(shí)，這也有利于發(fā)揮社會監(jiān)督作用，形成社會共治、齊抓共管的良好氛圍?！笔烧f。

業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，目前市場上大部分正規(guī)快檢產(chǎn)品的準(zhǔn)確率為70%左右?！霸斐蛇@種現(xiàn)象主要有三個(gè)原因，第一，行業(yè)缺乏準(zhǔn)入門檻，比較混亂；第二，人員培訓(xùn)不到位，產(chǎn)品使用不規(guī)范；第三，在取樣的時(shí)候存在一定的結(jié)果導(dǎo)向性?！笔烧J(rèn)為，家用快檢產(chǎn)品應(yīng)該更注重準(zhǔn)確性和安全性，才能讓消費(fèi)者用得放心。

據(jù)食安科技社區(qū)食品安全服務(wù)中心運(yùn)營總監(jiān)黃婕介紹，“靈靈狗”家用食品安全檢測盒采用最新的抗原抗體技術(shù)、酶抑制技術(shù)、微生物快檢技術(shù)等，大大提高了產(chǎn)品的準(zhǔn)確度；平均5~8分鐘就可以判讀出結(jié)果，無須專業(yè)技術(shù)，適合6歲以上的小孩和大人使用。

除了家庭檢測外，該產(chǎn)品還適用于學(xué)校及政府的科普宣傳和教育，尤其是食品安全宣傳周活動(dòng)，可讓百姓快速體驗(yàn)食品安全檢測，增強(qiáng)其對食品安全的信心。“我們希望這款產(chǎn)品能夠走進(jìn)千家萬戶，成為消費(fèi)者食品安全的防護(hù)盾?！秉S婕透露，該產(chǎn)品已經(jīng)在京東上線銷售，未來也會在線下發(fā)售。

談及未來的發(fā)展方向，石松表示，食安科技在增強(qiáng)研發(fā)投入、加大市場營銷力度的同時(shí)，也將通過資本手段積極尋求并購重組進(jìn)行行業(yè)整合，進(jìn)一步擴(kuò)大公司規(guī)模及市場占有率。同時(shí)，食安科技力圖從高科技制造業(yè)切入高科技服務(wù)業(yè)，為更多客戶創(chuàng)造更大價(jià)值。

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