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4月19日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布第一季度食品監(jiān)督抽檢分析報(bào)告。第一季度，全國(guó)共完成并公布306183批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品298498批次，不合格樣品7685批次，樣品總體合格率為97.5%，與2016年各季度基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。

第一季度抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題仍然是超范圍、超限量使用食品添加劑，微生物污染，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格食品比例分別為30.1%、26.6%、15.0%、14.0%。其中超范圍、超限量使用食品添加劑及微生物污染較上季度有所下降，而農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)及質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題較上季度有所提升。另外，重金屬等元素污染、檢出非食用物質(zhì)、生物毒素污染等問題共占比4.9%，不合格率均較上季度降低。

從抽檢數(shù)據(jù)匯總情況來看，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。其中食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢64222批次，合格樣品63174批次，合格率為98.4%；糧食加工品共抽檢22925批次，合格樣品22680批次，樣品合格率為98.9%；食用油、油脂及其制品抽檢12439批次，合格率為97.8%。肉、蛋及乳制品合格率分別為97.9%、99.2%、98.6%。

值得注意的是，特殊膳食食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在第一季度抽檢表現(xiàn)不俗，合格率達(dá)100%。嬰幼兒配方食品及保健食品合格率也分別達(dá)到了99.4%和98.8%。淀粉及淀粉制品合格率僅為91.2%。

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