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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員 賴木勇） 日前，福建省福州市閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局以全面保障人民群眾“舌尖上的安全”為出發(fā)點(diǎn)，以落實(shí)“預(yù)防為主，風(fēng)險(xiǎn)管理，全程控制、社會(huì)共治”為目標(biāo)，全力推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”追溯體系建設(shè)。

　　閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合專項(xiàng)行動(dòng)、日常檢查等監(jiān)管工作，深入大型餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位，引導(dǎo)和督促餐飲企業(yè)按要求錄入相關(guān)數(shù)據(jù)，落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，大力開展“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、一對(duì)一”上門培訓(xùn)，指導(dǎo)重點(diǎn)餐飲單位正確使用追溯平臺(tái)，保證溯源錄入信息無誤。截至目前，全縣餐飲服務(wù)單位已完成注冊(cè)335戶，錄入食品溯源信息82559條。

　　據(jù)悉，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局將通過云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)+檢測(cè)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，探索食材檢測(cè)與溯源信息的有效融合，把食品安全鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)信息化匯總到同一信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)主體信息、食品信息、票證信息、檢測(cè)信息、流向信息的無縫對(duì)接、全程留痕。

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